唐代的端午风尚

□阎建滨

到了唐代，随着思想的开放、多元和包容，我国的传统节日发生了鲜明变化，之前神圣原始的巫傩信仰仪式，渐渐演化为盛大娱乐。端午节也不例外，这个古代恶日般的灾难恐惧日，在唐代则呈现出盛大的节日风尚。正如唐代诗人元稹《表夏十首》（其十）所云：“逝者良自苦，今人反为欢。”唐代的端午，举国上下处于祈福安康的欢宴气氛中。

“方殿临华节，圆宫宴雅臣”，这是唐明皇李隆基《端午三殿宴群臣探得神字》一诗的句子，说的就是唐代皇帝在端午节召请群臣宴饮的盛大场面。在唐代，端午已经是国家节日了。在将近三百年的历史里，唐代总体上社会稳定、国家强盛、百姓安居乐业，尤其是贞观和开元之治，达到了中华民族发展的盛世。在皇权时代，逢年过节是关爱群臣，彰显国泰民安、与民同乐的最佳时节。我们发现，唐代是我国节假日最多的时期，也是宴饮最多的朝代。也许这与李唐王朝骨子里有鲜卑族血统有关，赐宴群臣和外来使者，彰显皇恩浩荡和天可汗的胸襟，几乎成为唐代各位皇帝最重要的表达方式。

端午节除了宴饮群臣，节日皇帝赐物仍然十分兴盛。在《唐会要》中就有这样的记载：唐初，贞观八年（644年）五月五日，唐太宗李世民，就有夏令赐扇给大臣的做法。唐太宗爱好书法，擅长飞白，曾御笔亲题“莺”、“凤”、“蝶”、“龙”等字样于扇上，以扇赐宠臣。端午临仲夏，酷暑难耐，唐太宗赐夏扇不仅显示了对大臣的恩宠，而且所赐之物朴素实用，更实用的还有赐衣带的。《旧唐书·李元绒传》记载说：在唐太宗时代，李元绒曾于五月五日受赐紫服金鱼而感到宠幸无比。文官赐的是黑玳瑁腰带，武官赐的是黑银腰带，都很实惠而受用。唐代端午赠物，不仅在君臣之间，社会和家人之间也有。唐权德舆就有一首诗《端午日礼部宿斋有衣服彩结之贶以诗还答》：“良辰当五日，谐老祝千年。彩缕同心丽，轻裾映体鲜。”诗中写道，因为权德舆做官需要加班，难以同家人过端午节，于是，家人就送来了衣服和彩结等节日礼物。值得关注的是，在这首诗中，端午在唐人的眼里，已经成为“良辰”了。同样记载唐代端午赐服还有很多，比如唐代杨巨源《端午日伏蒙内侍赐晨服》等。

到了唐玄宗开元时代，端午娱乐的色彩就更强了。有一种说法，因为唐玄宗的诞辰日是八月初五，为了避讳“五”，将“五”改为了“午”，于是开始叫端午节。这种说法是否成立？尚需考证。不过，到了开元盛世，端午盛大欢快的风尚更加突出了。虽然唐代也有插艾、饮菖蒲酒、雄黄酒、缠长命缕、躲午、铸新镜等习俗，但已经摆脱了端午恶月恶日的阴影，一路逢凶化吉，处处洋溢着祈福祥和的色彩。唐玄宗有诗感慨：“广殿肃而清气生，列树深而长风至。”“叹节气之循环，美君臣之相乐。”在宫中，端午娱乐色彩加强了，不仅赐给大臣百索粽子，而且还发明了宫中射粉团的游戏。《开元天宝遗事》就记载：每到端午，宫中就开始造粉团角黍置于盘中，比赛射粉团，用小弓射之，粉团小而滑，不易射中，凡射中者得食。这种游戏由宫中传入长安市井中风靡起来，成为了唐代端午节的一种特殊风尚。

在唐代，端午节最盛大的娱乐活动是龙舟竞渡。原本源于南方江河的龙舟竞渡之俗，到了唐代传到了北方的长安城。北方缺水，只有在湖中池中竞渡。唐代的龙舟竞渡，也就是龙舟赛，就是在长安城的兴庆宫中举行的。在唐代的三座皇宫里，唐太宗和李渊基本上居太极宫，唐高宗李治和武则天则居大明宫，只有唐明皇李隆基居兴庆宫。兴庆宫是唐玄宗时代建造的皇宫，唐玄宗与杨玉环大多时间在此。位于骊山的华清宫，也只是冬天泡温泉才去的。因此，开元年间，兴庆宫绝对是唐王朝的主场。端午盛大的龙舟竞渡，也就安排在兴庆池的湖中进行。兴庆池在当时区域很大，北起长庆坊，南至柿子园，湖面也是很大的。端午这一天，唐玄宗、杨贵妃都要与百官一起亲临兴庆池，与万民一起观看龙舟竞渡，场面十分壮观。“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。”“坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕。前船抢水已得标，后船失势空挥桡。”（唐张建封《竞渡歌》）“鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。”（唐卢肇《竞渡诗》），以上两位诗人笔下鼓声雷动、船只起发，那飞舟争夺的场面十分传神，画面直入眼前。

端午节也是美食节，美食的主角是粽子。从古到今，粽子的形状都呈现“角粽”的姿态，寓意牛角，表达爱憎分明的精神气质，有棱、有角、有尺度。尽管南方也有条形粽，但“角粽”绝对是中国粽子的形象代表。粽子里最早的是“角黍”，“黍”是糜子，煮熟有黏性。后来，将黍变成了糯米，用苇叶、箬叶包裹而成。北方多是枣与米，南方则是肉与米。

唐代端午节食粽十分风行，唐长安城最流行的是“九子粽”和“百索粽”，这两种粽子都属于皇家粽。“百索粽”是由许多丝线和草索缠绕的粽子，常常作为皇帝赐给大臣的宠幸，寓意吉祥。“九子粽”名气最大也最时尚，唐玄宗诗中就有：“四时花竞巧，九子粽争先”。是将九只粽子，用九种丝线扎成，并连成一串。龙生九子，九是中国最大的阳数，端阳节以九为阳，十分吉祥，也有祝愿多子多孙的寓意。“九子粽”在今天看来，也可谓是创意十足的产品，可以说是唐代端午节最时尚的礼物。到了唐代，粽子的米已经“白莹如玉”了，形状上出现了锥形、菱形，个头也大了起来，日本的文献中就记载了“大唐粽子”。应该说，宫廷有宫廷的雅好，民间有民间的风味，民间百姓是品尝不上皇家的恩赐的，在长安城里百姓最向往的则是庚家的粽子。唐代段成式所著《酉阳杂俎》记载：“庚家粽子，白莹如玉”。如今在西安流行的“蜂蜜凉粽子”，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑，别有风味，就遗留着大唐粽子的风味。

千百年来，小小的粽子寄寓了中国人的家国情怀。粽子是乡愁，粽子也是国祭，华夏民族用一颗小小的粽子串起了屈子情操与故乡情怀。端午节作为粽子节，绝不仅仅是美食的意义。

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