“世界上最早的茶”安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果通过评审

本报讯（实习记者 黄慧慧）11月5日，在“第二十五届中国杨凌农业高科技成果博览会”开幕之际，安康市在汉阳陵博物馆召开“世界上最早的茶”安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果评审会。中国农科院、省文物局、汉阳陵博物馆相关领导出席评审会；副市长鲁琦出席会议并讲话。

评审会特邀以中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银为专家组组长，农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、云南农业大学、安徽农业大学、陕西历史博物馆等单位专家组成的专家组，对“世界最早的茶—安康秦汉古茶恢复创新产品”品质进行现场鉴评。

据悉，产品恢复创新研发以汉阳陵15号外藏坑考古发掘的距今2150年的世界最早的茶叶实物为参考原型，通过组织茶学、历史文化、地质考古以及营养学等领域专家，在对出土茶叶实物的时代背景、历史文化价值、饮茶习俗和茶叶品类、茶产地、原料嫩度、加工工艺与技术等方面进行深入研究的基础上，秉承复古、创新和时尚相融合的理念研发而成。

专家组品鉴后指出，秦汉古茶外形扁平端正、松紧适度、黄绿显毫、金银相间，汤色金黄明亮，香气清香带花香，滋味清醇甘甜，叶底嫩匀黄亮。其典型品质特征为“金银相间色、清醇甘甜味”。

专家组一致认为，产品研发方案科学、技术路线合理、加工工艺创新、资料齐全、产品风味独特，产品研发很成功。建议加快该产品定型量产和产业化开发，满足消费需求，促进安康茶产业发展、增加茶农收入，助力脱贫攻坚和乡村振兴。

鲁琦指出，安康秦汉古茶的问世，将是开创文化文物创新史新纪元、促进世界茶文化产业再次飞跃的“文物茶”。安康将举全市之力做大做强做亮秦汉古茶，力争成为丝绸之路的璀璨瑰宝。让“世界最早的茶”秦汉古茶成为享誉世界的“健康茶”，成为“一带一路”上新的“友谊茶”，成为脱贫攻坚的“扶贫茶”，成为乡村振兴的“产业茶”。

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