我学会了西红柿炒鸡蛋

昨天晚上，我学会了做西红柿炒鸡蛋。

我的爸爸妈妈每一天都很忙，看到他们这样辛苦，我很心疼，一心想着要帮他们做点生什么，好减轻他们的压力。

昨晚上，我恳求妈妈教我做西红柿炒鸡蛋，想不到，妈妈爽快地答应了。

在妈妈的指导下，我先从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋。然后，我把洗干净的西红柿放到菜板上面。平时，看妈妈切西红柿，觉得很简单，可是轮到我切才知道，这看似简单的切西红柿，其实并不容易。西红柿在我的左手里，像一个顽劣的小孩，一会儿滚过来，一会儿滚过去，好不容易把两个西红柿切完，这才发现，切好的西红柿大的大、小的小，很不均匀。

接下来，该打鸡蛋了。我从橱柜里取出一个碗，把鸡蛋放在碗沿敲出一个裂缝，双手掰开裂缝，一下子，蛋清和蛋黄全都滑到碗里了，我用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀。这样，准备工作就做好了。

我拿来炒锅，把它坐在炉灶上，小心翼翼地打开煤气灶的开关，只听“砰”的一声，顿时，蓝色的火苗舔着锅底，像一个个跳舞的小精灵。不一会儿，锅烧热了，我赶紧把油倒进了锅里，等到油冒烟了，我手忙脚乱地把鸡蛋倒进去，只听“刺啦”一声响，油点蹦了出来，吓得我惊叫一声，后退了好几步。过了一会儿，确定没有危险了，我靠近炉灶，拿起铲子，把鸡蛋翻炒了片刻。然后，我把西红柿也倒了进去，接着放进一小勺盐，赶紧用锅铲在锅里不停地翻炒。

一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。我把这盘菜端到餐桌上，请爸妈品尝，他们都夸我做得好吃，我以后要常常做给他们吃。

（指导老师：徐海霞）

安康市第一小学三年级（4）班 周钰丰

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