新核桃上市—— 有人用陈核桃泡水冒充新核桃！

现场直击

本报讯（记者 杨迁伟）核桃，又称长寿果、万岁子，是老百姓喜食的坚果之一。每年8月初，新核桃就陆续上市，受到市民的青睐。但有市民向本刊反映，自己购买的新核桃却并不新，吃起来还有“哈喇”味，这到底是怎么回事呢？

“想着核桃刚上市，买点尝尝鲜，剥开后才发现，核桃仁的皮有的是深黄色的，有的是黑色的，果仁皮很难剥掉，吃起来也不香。”前几日，市民张女士在街头看到一水果摊位有湿壳核桃，老板说是才上市的新鲜核桃。于是，张女士便以13元一斤的价格买了几斤。结果，吃的时候发现，核桃仁的一层薄皮很难剥。

记者了解到，早在半个月前，便有流动摊贩在安康城区各个大街小巷售卖新鲜的核桃，价格在10元钱左右一斤。有的已经剥好了外面的青皮，有的一边剥皮一边叫卖，还有的等有人购买了再现场给去皮。热心的摊贩还会夹开一些核桃邀请过往的市民品尝。

这究竟是怎么回事呢？有商贩揭开秘密：张女士购买的核桃应该是去年的核桃，采摘后放在冻库，今年拿出来用水浸泡，然后冒充新核桃售卖的。陈核桃桃仁呈黄褐色，新核桃呈乳黄色，吃着有淡淡的果香。对此，提醒市民在购买时不妨让其夹开，看看果仁皮的颜色就能分辨得出来。

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