标准化管理是“陕茶1号”走向成功的关键

2016年8月，汉水韵牌陕茶1号龙珠在第四届“国饮杯”全国茶叶评比中获一等奖；2017年8月，汉水韵牌陕茶1号仙茗在第十二届“中茶杯”全国名茶评比中获特等奖；2018年5月，汉水韵牌陕茶1号仙毫在第二届中国国际茶叶博览会上获金奖。三年三大步，三年内汉水韵牌陕茶1号的龙珠、仙茗、仙毫三个产品分获全国级大奖，表明汉水韵牌陕茶1号茶叶产品工艺已达国内先进水平。

汉水韵牌陕茶1号茶叶产品为什么连续在国家级茶叶评比中获大奖，原因很多，其中有一点就是安康汉水韵茶业有限公司严格实行标准化管理，即标准化种植、标准化采摘、标准化加工。标准化种植就是依山势横开带，实行三株双行品字形种植，保土、保水、保肥、通风、透光，便于除草、施肥，更便于标准化采摘及机械化采摘。为达到标准化种植，技术人员首先放好线，现场指导开带，施足底肥，，控制好行距；标准化采摘就是严格按照单芽、一芽一叶、一芽二叶、单叶采摘和收购。为实行好标准化采摘，首先制定标准化鲜叶收购价格，最高价每斤鲜叶200元，在收购中严格执行，这样不但提高了标准化采摘水平，也增加了农民收入，极大刺激了茶农学习标准化采摘技术的积极性；标准化加工就是在加工中严格按照标准化时间和程序进行摊凉、摇框、杀青、揉捻、理条、烘干、风干、提香等。

任紫安

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