汉滨开展农家乐食品安全专项整治

本报讯（通讯员 柯林 柯贤会）夏季是食物中毒的高发期，为降低农家乐食物中毒事件发生的概率，排查农家乐食品安全风险和隐患，提升农家乐的经营条件，确保群众在农家乐用餐吃的放心、吃的安全。汉滨区市场监督管理局从近期，在全区范围内开展农家乐食品安全专项整治。

本次整治主要检查农家乐许可证、凉菜加工、环境卫生、从业人员健康管理、落实索证索票制度、餐饮具清洗消毒、食品贮存加工管理、高风险食品加工销售管理、食品添加剂管理九项内容。特别对高风险食品加工销售管理进行重点检查，禁止食用剩菜剩饭，禁止使用亚硝酸盐，禁止不按规定工艺要求加工豆角、发芽土豆、鲜黄花、瓠子、豆浆等。

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