年夜饭预订火爆 市场监管部门这些提醒很重要

临近春节，安康中心城区年夜饭市场预订火爆，为保障广大群众吃上安全放心的“跨年盛宴”，近期，汉滨区市场监管局开展了年夜饭餐饮食品安全专项检查行动，并提醒广大市民要从三个方面注意食品安全。

一要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店。无证经营的饭店，其卫生状况得不到保证，且消费者合法权益得不到保障；另外，尽量选择动态等级贴“大笑”或“微笑”(年度量化级别为A或B级)的餐饮单位就餐。尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。

二是在节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多，虽然营养丰富，味道鲜美，但也不宜食用过多，同时要配以适量的五谷杂粮、蔬菜、水果，保证荤素合理搭配、营养全面。

三是就餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品，一日三餐饮食要规律有度，戒烟限酒，不暴饮暴食，记牢饭前便后勤洗手。

在喜庆的节日里，不要忽略均衡营养、卫生安全的原则，以使消费者的身心充分得到休息和调养！

（柯林）

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