羊肚菌的美好“钱”景

惊蛰一过，万物竞生。这几日气温升高，棚内的羊肚菌长得很快，来陕南安康石泉城关镇丝银坝产业园区大棚内看稀奇的村民很多。放眼望去，平整湿润的菌田中，羊肚菌一簇簇、一根根地立着，还有不少后生发的羊肚菌芽孢，小小的褐色菌盖刚刚从土里钻出来，俏模样着实喜人。

羊肚菌，一种高品质食用菌，因为菌盖如网状蜂巢又形似羊肚而得名，可治食积气滞、脘腹胀痛。目前陕南安康地区，羊肚菌的人工栽培尚属新型产业。

“土壤的湿度和棚内的温度都可控制，栽培技术容易掌握，我可以给你提供。湿菌子每斤我要卖到一百块，烘干后价格在一千元左右，这是适合贫困户发展的‘短、平、快\’项目。”来自城西社区的产业能人何国顺指着棚内即将采摘的羊肚菌，跟前来取经的贫困户介绍。

45岁的何国顺早年做过铝合金加工生意，后来和妻子到外省一家大型农场务工，经过学习和实践，他和妻子掌握了科学栽培羊肚菌的技术，并在当地农场租地进行试种栽培。2016年年底，他们无意中得知丝银坝农业产业园招募能人发展大棚特色农产，当即找到了石泉民生现代农业开发有限公司负责人蒋永林，租赁到五亩钢架大棚，投入五万多元，全部用来尝试栽培羊肚菌。在借鉴外地栽培技术的基础上，结合本地野生菌生长的自然环境，模拟调节大棚温控。经过夫妇俩三个月来的精心培育，这季羊肚菌试种成功，五亩地的大棚羊肚菌全部长势均衡，菇型饱满、色泽温润。

何国顺算了一笔账：羊肚菌从下半年年底开始栽培，第三个月开始出菇，有两个月的采摘期，今年的这一季可以持续采摘到5月底。夏秋两季天热可以经营其他产业，到冬季培土施肥保养土壤，然后继续下一季栽培。他这一个大棚有6分地，一季可以采摘300斤。八个大棚近五亩地，一季就能产出2400斤，按照10斤湿菌烘干成1斤计算，烘干后这一季可以卖到20多万元。

准备跟何国顺携手发展羊肚菌人工栽培的蒋永林说：“我们已经着手流转一部分高寒山区的田地，下一步准备在自然环境下大面积栽培试种，争取打造一个高山食用菌特色产业栽培基地，进行技术推广，以带动当地更多的贫困户参与进来。”

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