民俗村里“炼”名厨

“安康吃货”第九十五期——

记者 艾蓓 王拥 实习生 吴昊

经过2天的激烈角逐，由市人社局、市商务局主办的安康市第三届烹饪大赛暨安康——渭南名厨交流赛在陕南民俗第一村——汉滨区大同镇鲁家村落下帷幕。

大赛分为中餐热菜、艺术凉菜、中餐面点、甜品等四大类进行，设个人奖和团体奖。大赛评选出特金奖：美华食府、金洲美食、睿智餐饮；金奖：莲花餐饮、汉阴小吃协会、四季餐饮；银奖：京康酒店、美味故事、陕南香酒楼。参加比赛的100名厨师纷纷亮出看家本领，有的作品精雕细琢、造型独特，有的作品则拼“内涵”，用味道征服现场评委。

此外，大赛的实际操作和理论考试，还给参赛选手颁发“职业资格证书”，从此安康市广大厨师迈出了“持证上岗”可喜的一大步。通过这次比赛，选拔最优秀的选手和团队，将参加今年8月中旬的陕西省烹饪大赛、参加9月中旬中烹协举办的全国烹饪大赛和参加10月下旬在湖北襄阳举办的汉江流域十三个地市联合举办的烹饪大赛，让安康美食走出安康、步入陕西、走向全国，展现陕（南）菜的独特魅力。

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