陕南首批中华餐饮品牌花落汉阴

接中、省烹饪协会通知，月日，汉阴县为个获得中华名店、名小吃和中国名宴、名菜的企业和代表授牌。  余龙全 刘媛媛 记者 李孝华 文/图

中国烹饪协会发证颁牌认定：汉阴民康生态园、龙岗大酒店、绿食苑为中华餐饮名店；

谢师酒家冬季养生宴和秦巴山珍蘑菇宴酒楼臻熙蘑菇宴为中国名宴；

白火石汆汤、汉水蒸盆子、酸辣茴香小鱼和墨鱼汤为中国名菜，汉阴炕炕馍、涧池烩面片、汉阴米馍、油炸米饺和汉阴特色豆腐干为中华名小吃。

获中国烹协命名的这三家餐饮店和两个名宴，同时被省烹饪协会授予陕西餐饮名店和陕西名宴品牌。

“汉阴在陕南率先取得中华餐饮品牌，一次成功创建十几个，这在全省也是没有先例的！”陕西省烹饪协会副秘书长黄建军介绍说。民康生态园老总谢民表示，要珍惜品牌，诚信经营，注重创新，让顾客满意，提升汉阴美食影响力。

在授牌仪式上，汉阴还为名中高级厨师颁发了职业资格证书，三级、四级中式烹调师分获元和元的高技能人才培养补助。

近几年，汉阴大力发展小吃产业，继承发展传统饮食小吃，培育餐饮名店、名菜、名厨，开展美食文化周、美食进高校、美食进“永兴坊”和炕炕馍、烩面片、蒸盆子系列大赛，打造了沈氏家宴、吴氏菜谱、莲菜宴等一批美食品牌，和道陕西名菜、个陕西名小吃，获誉“陕菜之乡”，实现餐饮美食与旅游业快速协调发展，今年三产服务业发展增速连续三个季度居全市第一。

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