白河全力保障桃花节食品安全

近日，白河县第三届桃花节在城关镇群力村举行，为更好地迎接外来游客，确保广大游客的餐饮消费安全，白河县市场监督管理局联合城关镇市管所开展了专项检查，全力保障活动期间餐饮服务食品安全。

该局召开桃花节食品安全专项培训，制定了保障工作方案，针对桃花节期间的城区涉及周边餐饮服务单位，特别是以承接酒席和群众聚餐的农家乐、酒店、宾馆、食品经营户等进行了认真检查。

重点检查了餐饮服务单位是否持有有效食品经营许可证；从业人员是否取得有效健康培训证明；是否建立并落实食品原料采购索证台账管理制度；餐饮具清洗消毒与保洁是否符合规范；食品添加剂使用是否符合管理规定；库存物品中是否有过期变质及霉变生虫食品；其他食品生产加工等各个环节是否符合食品安全要求。并与每家餐饮单位负责人签订了《食品经营单位安全诚信经营承诺书》，要求其在活动期间加强从业人员餐饮食品安全教育，做到诚实守信经营，规范食品加工制作，严格按照规定对食品进行48小时留样并做好留样记录。

严格落实节日期间领导带班值班责任制，投诉举报电话和各责任人员手机24小时保持畅通，及时受理和查处群众举报投诉案件，确保突发食品药品安全事件时做到反应迅速、妥善处置，努力把桃花节期间餐饮安全保障工作做细做好。

截至目前，共出动检查人员121人（次），出动车辆53车次，检查大型餐饮服务单位、中小型超市和农家乐、烧烤店122家，责令整改12家。本报记者张亮通讯员赵久刚

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