刘国英：白酒王国的女劳模

本报讯安徽古井贡酒股份有限公司技术中心主任刘国英是位来自辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县的蒙古族姑娘，1998年，大学毕业的她带着对白酒事业的探知渴望与满腔热情来到了亳州，一头扎进了古井贡这个白酒王国，专注于白酒相关的技术研究工作二十多年，不仅获得多项科研成果，还成立工作室，把自己长期积累的所悟所得毫无保留地传授给技术人员。她多年来坚持初心，坚守匠心，在2020年被评为“全国劳动模范”。

刘国英之所以选择白酒行业，是受到了爷爷的影响。刘国英的爷爷是一位酿酒的老师傅，在她很小的时候，经常有酒厂的人来请教或者请他去指导，耳濡目染之下，她从小就对白酒酿造有一种特殊的感情。“这一粒粒粮食是如何变成一滴滴美酒的？这对我来说是神秘而又神圣的。”刘国英说，正是基于这样的好奇，大学期间她选择了应用化学专业，就想把儿时的疑问搞清楚。毕业后刘国英被古井贡的酿造技艺所吸引来到安徽，一待就是二十多年。

“一事精致，足以动人。心在一艺，其艺必工。”这是刘国英的座右铭，而她专注的“一事”，就是白酒相关的技术研究工作。科研工作是辛苦又枯燥的，2012年为了一个研究课题，刘国英曾在项目最忙的时候连续一个多月带领技术团队不分昼夜坚守在科研岗位上。那段日子里，她回家的次数屈指可数，困了，就在试验台上趴上两三个小时；累了，就站起来甩下臂膀，舒展一下筋骨，最终攻克技术难关。

面对反复的实验工作，刘国英说：“正因经历了一次次的困难与失败，研究工作一旦取得突破，其带来的喜悦会让人感觉所付出的一切艰辛和努力都是值得的。”

2018年，省级“刘国英劳模创新工作室”挂牌，而在之前，刘国英已经开始从事白酒技术的传承工作，她的技术团队培育出3名正高级工程师、8名高级工程师、12名工程师、10名高级酿酒师、5名高级品酒师等。“单丝不成线，孤木不成林，团队强才是真的强。”这是刘国英经常跟技术人员强调的，她还牵头组织制定了技术人员技术考核细则，进行白酒技术研发标准课程的开发，不仅仅将技术传给他人，还用工作热情感染着他人。

“立足岗位，求真务实，做好手头工作；沉心静气，注重学习，提升个人能力；总结思考，学以致用，实现菜鸟转变。”这是刘国英对学生的教诲，也是她坚持的准则。这位钟爱白酒研究的蒙古族姑娘希望通过技术研究把白酒这种中国特有的饮品解释清楚，让广大消费者接受白酒，推动白酒走向国际。新安晚报安徽网大皖新闻见习记者于源绮

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