“镀金”网红美食吃不得 安徽疾控温馨提醒：对“穿金戴银”的食品说NO！

近年来，金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔冰激凌等“镀金”网红食品热度不断升级，不少商家还宣称金银箔粉具有保健功能、治疗功效。事实真是如此吗？近日，安徽疾控发布提醒：金银箔粉不是食品添加剂，坚决不能吃。

日前市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。根据我国食品安全法律法规及食品安全国家标准，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

为什么金银箔粉不是食品添加剂？据介绍，首先，金银箔粉添加到食品中既不会提升口感，也不会提升香味，只是让人从“视觉”上感觉更加好看、“心理”上感觉更加高端。其次，金银没有任何营养价值，不是生产食品的原料，做成延展性高的金银箔粉后，密度极低。并且化学性质稳定，很少与其它物质发生化学反应。因此，吃进去并不会留在人体内，而是会原封不动地排出去，只是在你的身体里来了一场旅行而已。最后，商家口中的“可食用金箔”还可能含有其它有毒的重金属，安全性难以验证。这样的“假金箔”，你敢吃吗？

安徽疾控提醒广大市民：大家一起行动起来，拒绝购买和食用含金银箔粉食品，如果发现有商家生产、销售含金银箔粉食品，可以向市场监管部门举报。唐萌

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