冬至如年好时节 养生保健最佳期

冬至将至，冬至亦称“冬节”“亚岁”，不仅是24节气中最重要的节气之一，而且还是一个传统的节日，至今不少地区仍有过冬至节的习俗。

《汉书》记载：“冬至阳气起，君道长，故贺。”南宋《东京梦华录》曾说：“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”由于过了冬至，白昼渐长，阳气回升，是阴阳循环的开始，也是上天赐福的吉日，应该庆贺。因此民间就有“冬至大如年”的说法。

冬至日为一年之中阴气最为旺盛的一天，此后阳气复生并逐渐旺盛。随着冬至节气的到来，一年中最冷的“三九天”亦由此拉开序幕。冬至是养生保健的最佳时期和关键时机。冬至节气前后的养生保健，主要包括以下方面：

生活起居

生活起居方面，主要是睡好觉和重保暖。

一是养阳蓄阴睡好觉。

冬至期间自然界草木凋零、昼短夜长，生活起居方面，人们宜早卧晚起，做好、做足睡眠的功课，不辜负大自然给予我们的长长冬夜。“无扰乎阳，早睡晚起”，忙完白天的工作、学习，就早点回家，安卧休息。夜晚类似于一天里的冬季，“阳入阴则寐”，少动多静自然能睡好觉。睡觉为最好的养阳、蓄阴的养生方法，同时冬至前后睡好觉则阴气敛、阴精盛，阳气也才能生、才能升。所以说顺应自然的睡眠可以为初生的阳气提供孵育的温床。

二是天寒地冻重保暖。

“冬至冻至”，冬至开始，天寒地冻，在此期间要特别重视避寒保暖。譬如暖足可防体寒、晒背可温脏腧与督脉、搓手可防伤寒等即是常用的保暖措施。具体来说，要穿保暖性能好的鞋袜、多活动双脚，坚持热水泡脚、按摩足底的涌泉穴，以温肾助阳、散解阴凝寒湿之邪。要多晒背部或穿棉背心，通过温煦的太阳、暖暖的衣着，以温通背部的心肺等腧穴和督脉经，促进气血畅通。要经常双手互搓，激发手部的经络与穴位，预防风寒伤人引起的感冒、气管炎等伤寒病与冻伤的发生。

饮食进补

由于从冬至之日起人体阳气开始生发，生机旺盛，乘此进补，补品的有效成分特别容易积蓄而发挥最佳效能。所以民间自古即有“冬令进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”的养生箴言。

一是食用优质蛋白质和温阳类食物。

冬至前后以及冬季食物进补宜温热，应以“藏热量”为主。可选用含有优质蛋白质与有温阳散寒作用的食物来御寒，如鸡肉、牛肉、羊肉、禽蛋类、豆制品、核桃、栗子、桂圆、红枣等都是绝好的冬季补阳御寒养生食物或药食两用物品。

二是适度多吃色黑、坚果食物。

中医认为黑色独入肾经，能够益肾强肾、强健生命之基；坚果属种子蕴含生命之源、性质温热，多有补肾益精、强体御寒的作用。因此冬至前后包括冬季通过食物进补，可适当多吃一些黑豆、黑米、黑芝麻、乌鸡、黑毛猪等黑色食物，核桃、栗子、杏仁、白果等坚果类食物或药食两用物品，对身体大有裨益。

三是根据需要辨证进补和适度养阴。

冬至不论食补还是药补，均应遵循辨证进补和不虚不补的原则。像气虚、阳虚表现神疲乏力、不耐劳累、畏寒肢冷者，可配制景天锁阳酒（红景天、锁阳各60g，黄芪、党参各30g，当归20g，枸杞子50g，用50°左右白酒3500ml浸泡2周制成，每次饮10-15ml，每日中餐、晚餐各饮1次）。血虚、阴虚表现入睡较差、夜卧易醒、面色萎黄者，可制作阿胶胡桃膏或糕（阿胶250g，核桃肉、黑芝麻、桂圆肉各150g，去核红枣500g，黄酒50ml，冰糖250g，按膏方制法或糖果制法制成，空腹，每次食1-2汤匙或麻将牌大小2-3块，每日食1-2次）。普通人群，亦可在炖煮老母鸡时加入党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子等药食两用物品即“鸡药”（一只鸡配各种物料15-20g），适时进补。

另外，冬季气温低，人们活动量减少，阳气潜伏于体内，阳气相对过盛，加之许多人常常取暖无度，恣食肥甘厚味食物或一味补阳，致使阳热偏盛，损伤阴液，常有阴液亏虚状况，因此冬季、冬至前后进补还要适度养阴。便干尿少、二便不畅及夜卧多梦、易醒者，可配合吃些百合莲子羹，口干舌燥、咽喉不利、轻微咳嗽，宜酌情吃些雪梨冰糖汤等。

运动锻炼

生命在于运动，但需合理运动，方可有益人体，确保健康。运动锻炼方面，主要有适度运动和必待日光。

一是适度运动，避免过汗。

冬季属闭藏之季，冬季，尤其是天寒地冻、养阳蓄阴的冬至前后，宜减少运动锻炼，可根据需要进行适度的运动，但不宜运动过度。同时运动不宜出汗太过，以免损伤阳气，伤害肾精，违逆“冬藏”的养生要求。

二是必待日光，减少伤害。

冬至前后气温较低，在日出之前，林中植物尚未进行光合作用而吸收二氧化碳、释放氧气，大气层在天亮前结构较为稳定，空气中积存了许多的二氧化碳、雾霾等各种污染物质。因此凌晨外出运动极易遭受寒气、浊气、雾霾的伤害。所以，冬至前后晨练特别是老年人晨练时间不宜过早，必待日光，需等太阳出来之后再进行锻练较为适宜。

（作者为安徽中医药高等专科学校教授，安徽省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团暨安徽省科学传播专家团、安徽省中医科普讲师团专家）

□邓沂

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