极致消费体验打造元气森林内生动力反浪费理念渗透在生产管理每个细节，四大工厂强化供应链能力，研发创新满足消费需求和体验

元气森林天津工厂。企业供图

在无糖饮料赛道上，元气森林凭借研发创新不断满足消费需求，成为行业带动者。同时，元气森林完善产业链，仅用一年时间就拥有建成及在建工厂4座，为更好地布局全国市场及建立快速的市场反应机制打下基础。

元气森林还将厉行节约、环境保护、可持续发展融入到企业日常管理与运行中。从员工餐预订、基本无纸化办公，到小包装设计、环保工厂的打造，元气森林正在朝“更负责任”的企业公民方向迈进。

反浪费落实到管理的每个细节

继今年4月《反食品浪费法》落地后，《北京市反食品浪费规定》也于5月27日实施。该法规意在强化反食品浪费理念建设，明确倡导“简约适度、绿色低碳的生活方式和文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式”。

作为食品饮料企业，元气森林从员工餐、基本无纸化办公到产品销售等环节坚持反食品浪费，营造厉行节约的企业文化氛围。

据了解，元气森林公司为员工提供免费三餐，既减轻员工负担，也能保障食品安全。为了杜绝浪费，元气森林对践行节约的行为给予奖励，对食品浪费行为予以处罚，奖罚分明。比如实行预约制订餐，员工各时段餐食需要提前预订，做到种类、分量因人而异。如果订餐后员工没有取餐造成浪费，则会受到相应处罚。

在制造行业，很多企业的日常管理仍依赖人工，对生产经营情况进行纸质记录，但纸质记录难以保存，容易出现偏差，且费时费力。为提高管理效率同时兼顾环保，元气森林实行数据采集及记录都在线上完成。

元气森林还将反浪费理念体现在消费端，推出小包装产品。其300ml规格的小乳茶产品不仅满足一次性饮用需求，还凭借小巧可爱的设计赢得不少年轻消费者喜爱。

自建工厂强化供应链

厉行节约的同时，元气森林加强供应链建设，以更好地满足市场需求，保障食品安全。

作为饮品市场的新宠儿，元气森林投入资金自建工厂，打造自有供应链能力。元气森林相关负责人解释称，“自建工厂不仅有利于扩大产能，更大的意义在于创新。饮料企业对产品创新能力的需求激增，选择代工厂还是自建工厂，直接关系到新产品测试与工艺优化，关系到后续新产品的研发与市场竞争能力。”

据介绍，元气森林首家自有工厂落户安徽滁州，在生产、仓储、物流等环节设置了多道全自动视觉监控设备。如在制作瓶子过程中，专门增加瓶口检测设备，对瓶口有损伤的产品在线直接剔除。工厂的微生物控制级别达到了行业最高标准——log6水平。

日前，元气森林与湖北咸宁高新区签约，计划投资10亿元建设湖北生产基地项目。这也是元气森林继安徽滁州、广东肇庆、天津西青后建设的第四座自有工厂。该项目计划用地面积约200亩，主要建设元气森林产业综合体，同步打造5A级开放式“生态旅游+工业科技”特色产业园，全面建成投产后年产值可达30亿元。

从2020年7月建设首家工厂，到湖北生产基地项目签约落地，元气森林在短短1年时间里重资推进4家自有工厂落地，完善了在华北、华东、华南及华中地区的重点区域布局。其中，环保工厂被元气森林视为实现可持续发展、打造企业社会责任的重要内容。

研发创新提升消费体验

与很多企业的创业经历不同，元气森林首先成立的并非公司，而是研发中心。2015年，元气森林研发中心成立；2015年-2016年，进入产品研发阶段，成立公司；2017年-2018年，元气森林产品正式面向市场和消费者。

对于初创品牌来说，赛道方向和企业的价值取向同样重要。

在元气森林入局前，中国饮料市场上的减脂、减糖产品并不多，消费者多样化、个性化、升级化的消费需求没有得到及时满足。在这一背景下，元气森林通过市场洞察研发了无糖气泡水，开辟出国产饮料品牌主导的蓝海。

随着对市场洞察的不断深入，元气森林在保持产品质量的基础上，陆续推出燃茶、乳茶、微气泡果汁等产品，并将研发创新视为打造品牌发展内生动力的重要基础。

2021年5月20日，元气森林与江南大学达成战略合作，联合组建“江南大学—元气森林减糖健康研究院”，这是国内首家校企合作成立的减糖健康研究机构。

元气森林研究院院长王雪刚介绍，研究院将在无糖健康食品开发、生产、销售以及人才培养、科研攻关等多方面展开合作，重点关注从生产到销售问题的解决、营养科学评估、相关产品专利等。

“研发产品，元气森林不考虑成本，不考虑方法论，要做一个消费者真正喜欢的产品。”元气森林创始人唐彬森公开表示，元气森林是行业首家使用高成本天然甜味剂的品牌。此外，“燃茶”是行业内率先将茶叶只泡一次的产品；“微气泡果汁”所有甜味都来自水果，含有99%的果汁，“这是我们对消费体验的极致追求。”

在唐彬森看来，要用互联网精神而不是互联网思维来做好产品。中国不缺消费能力，缺的是好产品。消费背后的大逻辑是整个平台经济已经过剩，未来一定是好产品、好服务的天下。“互联网精神的核心就是真正把产品做好。只要对用户好，一定会有回报。”

【反浪费建言】

1

倡导文明就餐，珍惜粮食，避免剩餐，减少浪费。

2

合理安排饮食，避免浪费的同时，应追求食物的营养配比、科学搭配。

3

推动食品饮料科研，加大对科研的支持力度，从减糖研究作为突破口，提升国民健康水平。

新京报记者王子扬

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