剁椒鱼头、红烧鱼块、酸菜鱼、葡萄鱼…… 5年后，安师大师生再吃“花津鱼”

同学们争相品尝美味鱼宴

本报讯 “‘鱼’你共享，美味鱼宴，等你来吃！”昨日，安徽师范大学食堂推出各色口味的生态鱼宴，吸引了广大师生前往品尝。这些鱼是上周末刚刚从校内花津河内打捞出来的，新鲜肥美纯天然，总量达1万1千多斤，全部制作成美食回馈广大师生们。

中午11时，记者在花津校区二食堂一楼看到，几个打菜窗口前学生们排起了长龙，都是为学校的鱼宴而来。记者走到窗口前看到，各色口味的鱼一字排开，大份的剁椒鱼头红艳艳，令人看着口齿生津；撒满小葱的清蒸鱼头，透着浓浓的香气；将鱼肉制成一串葡萄样的“葡萄鱼”，色、香、味俱全，还有红烧鱼块、酸菜鱼、水煮鱼、鱼丸子等。

“我要一份剁椒鱼头”、“我来一份酸菜鱼”、“麻烦给我来一份葡萄鱼和水煮鱼”……各色口味的鱼让学生们自由选择。10点半不到就有学生来排队，将近一个小时内，排队的长龙丝毫未减少，源源不断有学生加进来。“一下课就骑车过来了，怕来迟了吃不到鱼。”“我大四了，还是第一次见学校打捞河里的鱼，更是没想到能品尝到学校的鱼。”排队的学生说道。

据了解，这些鱼价格从1元到3元不等，例如红烧鱼块1块钱一份，清蒸鱼、剁椒鱼1.5元一份，价格非常优惠。“学校请我们餐饮公司雇打捞队，将鱼打捞上来制作成菜品回馈广大师生，其实鱼是免费的，只收一点加工费。”该食堂餐饮公司的相关负责人介绍说。一中午制作烹饪了2600多斤鱼，后两天还要推出。27日、28日多位打捞人员在校内花津河内“奋战”，第一天打捞了6000余斤，第二天打捞了5000多斤。“有‘大头鲢子’‘白鲢子’、鳊鱼、草鱼，个头大，20斤以上的占一半，最重的38斤多，4斤以下的全部放回水里。”

这不是安师大第一次请广大师生吃鱼了。出于对花津河的整治需要，2016年，学校第一次对花津河内的鱼进行集中捕捞，打捞了5000多斤，也全部制作成美食回馈广大师生，主要采用切块红烧法，每份只收0.9元加工费。今年，学校食堂创新推出了很多新做法，能满足师生们不同口味的需求。

记者 李贾 文 汪武 摄

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