《中国徽菜大师大夜宴》黄山市璀璨开席

本报讯1月29日下午，安徽广播电视台正月十五特别节目《中国徽菜大师大夜宴》在黄山市中国徽菜博物馆录制，来自安徽省16个地市的17位徽菜大师欢聚一堂，共享徽菜盛宴，探寻徽食、民俗文化。

活动现场，非遗项目披云徽府菜制作技艺代表性传承人曹向忠挑着徽商骆驼担，为大家带来徽菜特色代表美食披云深渡毛豆腐，边制作毛豆腐边分享毛豆腐的来历、文化和吃法。中国徽菜博物馆行政总厨汪剑飞带来的菜品是徽州招牌菜桃花流水臭鳜鱼，他表示：“徽菜是一个大家庭，多学习交流安徽省各地的特色菜品，有助于徽菜更好传承发展。”

据介绍，《中国徽菜大师大夜宴》节目以“徽菜品鉴”和“安徽民俗”为主线，双线并行，分为顾盼春华、夏玉流金、秋岁丰成、万物冬藏四大篇章，以安徽四季民俗为主题展开，分享安徽省各地春、夏、秋、冬民俗传统、劳动故事、美食文化，每个章节都会奉上徽菜大师精心制作的美味佳肴，供美食点评专家、民俗专家、美食达人、国宝非遗代表人等嘉宾品鉴。本次节目还特别邀请了黄山本地8位中国好人、道德模范一同品鉴安徽各地美食。节目将于正月十五元宵节当天在安徽广播电视台播出。·汪悦·

新闻推荐

加快推进安徽省养老服务立法

今年的安徽省政府工作报告中提出，实施积极应对人口老龄化国家战略，构建居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系...

安徽新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安徽再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。