防止病从口入 注重食品安全 本周三上午，“名师上学堂”走进蜀经开开展“食品安全”主题活动

本报讯 俗话说，病从口入，食品是否健康安全关乎着人们身体健康和生命安全。本周三上午，江淮晨报名师上学堂将联合合肥蜀山经济开发区万泽社区开展“食品安全进社区”主题活动，邀请安徽省农业科学院农产品加工研究所副所长程江华博士来给社区餐饮行业从业者以及居民讲一堂关于食品安全的科普课。

食品添加剂、食品保质期，现代食品工业，提到食品安全，不得不提这些内容。那么如何正确认识食品添加剂与食品安全？选购食物时该如何选择？或者作为餐饮从业人员，有哪些关于食品安全的注意事项要牢记心间？在本期“食品安全进社区”主题活动中，程江华博士将详细讲解，并加以案例分析，做到详尽易懂。

作为安徽省农业科学院农产品加工研究所副所长，程江华博士主要从事农产品加工及副产物综合利用方面的研究和利用。2019年他研究的课题：油脂类休闲食品关键危害物控制技术研究及产业化，获得安徽科技进步二等奖，他还参与了国家科技支撑计划项目即食食品中危害物控制研究。

食品安全大过天，想了解食品安全科普知识，请关注本期名师上学堂，本周三上午，详细开讲。晨报记者 张琳琳 通讯员 张辉 季云冈

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