古井贡酒揽获多项科学技术大奖

近日，2020中国食品产业发展年会暨万商大会全会在河南郑州隆重召开。会议颁发了中国食品工业领域最高级别科学技术奖，表彰了科技创新先进个人。安徽古井贡酒股份有限公司收获多个奖项。

安徽古井贡酒股份有限公司荣获2018-2019年度全国食品工业科技竞争力优秀企业荣誉；古井贡酒股份公司和旗下瑞思威尔科技公司联合申报项目《浓香型白酒产业酿造微生物优化组合关键技术研究及应用》荣获2020“中国食品工业科学技术奖”一等奖；古井集团党委副书记、古井贡酒股份公司总经理周庆伍荣膺全国食品工业科技创新领军人物；安徽瑞思威尔科技有限公司副总经理何宏魁荣膺全国食品工业科技创新杰出人才。

中国食品工业科学技术奖经国家科技部批准，是中国食品行业的最高科技奖项，旨在表彰和鼓励为中国食品工业的发展以及食品工业的技术创新、科技进步作出突出贡献的集体和个人。该奖项由中国食品工业协会承办，每两年评审、授奖一次。

其中，古井贡酒股份有限公司获奖项目《浓香型白酒产业酿造微生物优化组合关键技术研究及应用》研究了以古井贡酒为代表的浓香型白酒在酿造过程中窖泥微生物群落结构规律，解析了发酵过程中微生物结构及其风味物质组成，阐明了窖泥微生物结构影响酿酒质量的机理，是古井科研人员历时5年研制而成的浓香型白酒酿造微生物优化组合关键技术，并成功在公司得到转化应用，为古井原酒品质不断升级提供了充足动力。

股份公司及科技公司人员一致表示，将继续提升科技创新实力，攻坚克难，持续为古井后百亿时代原酒品质提升发力，助推白酒行业科技创新高质量发展。

孟涛曹润洁/文曹润洁/图

新闻推荐

安徽省大学生创业计划项目获全国奖项

本报讯（记者殷骁）12月16日，记者从团省委获悉，在近日结束的第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中，安徽省多所高校创业计...

安徽新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安徽再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。