洪涝灾害期间 勿食野生小龙虾 安徽疾控提醒市民防范哈夫病

本报讯 7月以来，安徽省各地先后发生强降雨，已陆续造成各地不同程度受灾。随着洪涝灾害的发生，长江内河、邻近池塘、河沟里野生小龙虾也随之增多，导致因食用野生小龙虾而发生横纹肌溶解综合征的风险增大。近日，安徽省疾控中心发出提醒，洪涝灾害期间，为防范小龙虾相关横纹肌溶解综合征，请勿食用野生小龙虾。

专家介绍，哈夫病是指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征，洪涝灾害期间是其高发时段。专家建议，不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾；选择新鲜的小龙虾，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的；烹饪时应烧熟煮透，由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。

合肥报业全媒体记者 唐萌 通讯员 江石

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