周王市场监管所强化复工复产企业食堂安全监管

随着企业全面复产复工，集中用餐成为当前疫情防控工作的重点。为避免员工在食堂用餐时，距离较近产生交叉感染的风险，连日来，周王市场监管所持续深化“三项服务"，助推企业有力有序复工复产，指导企业规范落实主体责任，加强企业食堂疫情防控监管，解决复工复产企业员工的“舌尖之忧"。

宣传引导服务。通过入户走访、电话、微信等形式宣传疫情防控相关知识，向已复工复产企业发放《疫情防控期间餐饮单位一封信》，要求复工企业严格落实疫情防控主体责任，切实做好相关防疫措施。

检查规范服务。执法人员深入到宣城腾龙碳素有效公司食堂、安徽德嘉服饰有限公司和安徽博雅竹制品有限公司等企业食堂，重点对从业人员身体排查情况、体温监测记录、场所消毒记录、食材采购索证索票等制度的落实情况进行了细致检查。严格执行食品和食用农产品的索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、经营、使用野生动物肉类及其制品；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范加工操作行为，按规定做好每餐次食品成品的留样工作。

精细指导服务。就复工企业食堂疫情防控措施及食堂操作流程，逐一提出针对性意见，除按《食品安全法》要求落实外，重点对食堂环境消毒、从业人员着装（口罩、手套、帽子）、健康状况、餐饮具清洗消毒等方面进行落实，要求每天上午下午各消毒一次，指导企业实行错时就餐，员工就餐时做到同方向落座，保持1.5米以上的就餐相邻距离；鼓励员工自带餐具，尽量打包带回单独用餐，提倡自行携带饭盒打包饭菜回宿舍、办公室、岗位等人员不密集的地方单独就餐，避免就餐期间交叉感染。

接下来，周王市场监管所将根据疫情防控形势和工作要求，继续做好疫情防控和食品安全监督管理工作，进一步加大对辖区内企业食堂的检查力度，增加检查频次，确保疫情防控期间员工的就餐安全，助力企业复工复产。

（秦芬）

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