安徽医专打造“网红食堂”

宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊、红烧狮子头、东坡肉……在安徽医学高等专科学校一年一度的校园美食节上，一大波由学生亲手做出的美食让人赞叹不已。

如今，“00后”的“小鲜肉”和“萌妹子”已成为高校主力军，安徽医学高等专科学校在后勤服务方面依托“网红食堂”，开展了深受师生喜爱的校园美食节等一系列活动，在满足“00后”大学生高品质、有新意、有个性的综合消费体验的同时，助力校园文化，达到后勤服务育人的良好效果。

安徽医学高等专科学校的食堂三楼餐厅一经开放就“吸粉”无数，成为了名副其实的“网红”食堂。学校相关负责人介绍，学校希望通过优化就餐环境和食堂工作人员的服务态度，创造整洁优美、宁静典雅、文化气息浓郁的就餐环境，潜移默化地影响学生的思想观念、行为习惯，实现后勤服务育人的功能。

据了解，安徽医专还成立了伙管会，协助组织开展“校园厨艺大赛”、“校园美食节”、“包饺子大赛”、“后勤工作学生座谈会”、“食堂征名活动”等一系列活动，搭建了学生与食堂之间交流和沟通的桥梁，代表全校学生参与食堂民主监督与管理，促进食堂更好地为师生服务。学校“伙管会”学生负责人、护理学部的齐凯同学表示：“希望通过我们的努力，能够如实地反映出我们学生对食堂工作的意见与建议，搭建食堂与学生之间的桥梁，代表全校学生参与食堂民主监督与管理，为服务全校学生贡献自己的力量。”

据悉，每学期学校均会开展“医专学子走进食堂”活动，让同学们实地了解食堂物资采购、仓库管理、原料加工、成品售卖、餐具消毒、食品留样、员工晨检等环节和“视频厨房”实时监管情况，了解学校在保障食堂食品安全卫生采取的保障机制和监管措施。

“我们每天炒出的菜，基本没有剩菜。我们采取的是需要多少菜就炒多少菜，炒菜师傅在就餐高峰期随时待命，看就餐人数较多，菜品不足，会马上加工菜品出来。这样一来，有时候就只会有一点剩余，作为员工的工作餐，”学校食堂厨师李师傅说。

聂静洁姜楠

新闻推荐

“徽班进京”230周年安徽省将办徽剧专场

本报讯1月9日下午，2020年全省文化和旅游局长会议在合肥举行，会议总结2019年文化和旅游工作，部署2020年重点任务。记者获悉，安...

安徽新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是安徽这个家。