制定时间表 设计路线图 安徽省出台食品小作坊整治提升行动实施方案

本报讯12月23日，记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，《安徽省食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》（以下简称《方案》）近日印发，推动食品小作坊向“小而精、名特优”转变。

目前，安徽省纳入日常监管的食品小作坊有6000余家，生产加工的食品种类主要有豆制品、植物油、糕点、肉制品、茶叶、粉丝等。同全国大部分地区一样，安徽省食品小作坊也具有“小散低、脏乱差”的特点，食品安全隐患较大。近年来，虽然安徽省对食品小作坊的监管工作取得了一定成效，但从总体上看，食品小作坊存在的问题并没有得到根本性解决。此次通过开展整治提升行动，既可以全面遏制食品小作坊食品安全突出问题，又可以形成一批特色食品小作坊品牌，使食品小作坊在传承传统饮食文化、扩大就业、促进创业、丰富广大群众生活等方面发挥更大的作用。

据介绍，按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，《方案》结合安徽省食品小作坊发展和监管现状，在工作措施中细化了三年整治提升工作的时间表和路线图。《方案》提出，通过三年时间（2020-2022年），力争实现全省食品小作坊整体水平明显提升：到2020年6月，全省食品小作坊登记率达到100%；到2020年底，培育示范食品小作坊不少于100家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于200家；到2022年底，培育示范食品小作坊不少于300家，每个设区的市建成食品小作坊集中加工示范区不少于1个。

根据《方案》，安徽省将通过引导帮扶，实现食品小作坊依法登记、规范生产；通过治理整顿，促进食品小作坊改善条件、提高质量，严厉打击食品小作坊违法行为；通过示范带动，培育特色示范食品小作坊，建设食品小作坊集中加工示范区，打造食品小作坊地方特色品牌，构建诚信体系，推动食品小作坊产业发展、品牌升级。

《方案》还进一步明确了各级人民政府及相关部门的责任，着力构建党委政府负总责，相关职能部门各司其职、齐抓共管的食品小作坊整治提升工作格局。（记者 方娟）

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