陈明山：探科普新路径 做食安“守夜人”

本报讯 作为一名食品工程高级工程师，陈明山一直带领团队奋战在食安科普和教育的一线，坚持走高校产学研合作、科技成果转化助力企业发展之路。

陈明山，现任安徽青松食品有限公司副总经理、安徽青松食品大健康研究院执行院长。2008年年底加入青松食品公司，他参与城市早餐工程、中小学生午餐工程、居家养老社区助餐工程等民生服务。

多年来，陈明山带领团队围绕主食、营养餐、生鲜面条领域技术攻关，参与起草馒头、面条等行业标准，企业研发中心成功获批“国家面制品加工技术专业研发中心”，代表安徽主食加工企业进入国家级研发体系。

为了让人们吃得安心，在考察50多家各类科普体验馆和开放中心后，陈明山充分利用企业生产研发基地，建立青松食安科普基地，寓教于乐，打造以食品安全、爱粮节粮、饮食文化、食育教育、精致农业等为科普主题，探索出食安科普新路径。如今，该基地与1000多所中小学校、社区、超市、旅行社、企事业单位等建立长期对接合作，被教育部授予“全国中小学生研学实践教育基地”。

促进科技成果转化也是陈明山一直努力的方向，他积极推动安徽青松食品大健康研究院筹备成立，建立校企产学研协同创新平台，获批国家面制品加工技术研发专业中心，并与安徽本地高等院校进行产学研合作，形成安徽区域最大的食品领域健康营养食品研发平台。2017年被安徽省教育厅授予“安徽省第一批校企合作示范基地”，2018年被农业农村部评定为“国家面制品加工技术研发专业中心”。

（记者 黎静）

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