吃得上 吃得起 有点吃不惯 合肥市民买进口生鲜越来越方便 但消费市场尚待培育

23日上午，在合肥习友路旁的万象城负一楼超市，市民陈先生在生鲜冰柜区挑选自己需要的食材。他拿起一盒生冻南美白虾，盒子背面写着原产国为厄瓜多尔，净含量1公斤，超市售价99元。从最初几个超市能够看到进口生鲜，到如今很多商超都能买到，合肥进口生鲜越来越方便购买。而与此同时，合肥空港口岸的进境指定口岸正在打造生鲜进口集散基地。不过，业内人士认为，合肥真正的进口生鲜消费才刚刚起步，还需要时间培育市场和氛围。

商超进口生鲜特色类不多

合肥市民陈先生购买的这盒南美白虾，经销商为注册地址在上海自贸区内的一家国外水产贸易公司。作为内陆城市的合肥，通过这样的链条，市民可以方便地购买到产自15000公里之外、横跨太平洋的异域生鲜产品。而就在万象城负一楼超市内，来自智利的鸵鸟蛋李子、美国新奇士柠檬等进口水果也摆在货架上。超市前台工作人员介绍，他们的进口水果、冷鲜都由公司总部集中统一采购供应。从销售来看，进口的商品越来越受到欢迎。

记者又随机探访了周边的一些超市，如永辉超市、合肥天鹅湖万达广场负一层超市，也开辟了小块的进口生鲜区域，所摆放的多为三文鱼、银鳕鱼、泰国榴莲等这些常见的进口水果和冷鲜。而像帝王蟹、进口鲍鱼等品种，一般超市并没有，市民在南二环麦德龙这样的超市里才能买到。

从批发集散市场上看，合肥目前供应的进口生鲜也多为日常水果。而相同水果比较，进口产品与国产价格差距在30%~2倍。如湖北脐橙23日周谷堆均价为4.8元/斤，美国橙子在周谷堆23日的均价则为9元/斤；国产香蕉23日周谷堆均价3元/斤，菲律宾进口香蕉均价4元/斤。

主力消费还是在酒店

实际上，合肥与国内大多数城市一样，市民对进口生鲜的接触始自星级酒店。

5月21日晚上，位于合肥市西一环与望江路交口的中国书法大厦，粤菜大师谭军向上海的供货方发出一吨进口红虾的订单。22日下午，这批红虾就由商贸公司的冷链车送到合肥。“实际上，进口冷鲜基本上都是在酒店大量使用”，他说，但是酒店里进口生鲜的消费都不低。拿澳龙来说，点菜时基本都是整只出售，价格在5800元左右，这对普通市民消费来说是很少会触及的领域。

将近4年的时间，施晓明与朋友合伙开的合肥海上明粤餐馆，已小有名气。“我们主要是做海鲜生意”，施晓明说，他们的进口生鲜全部从合肥本地采买，周谷堆市场、麦德龙超市是他们进货的主要渠道。不过，用量相对酒店来说并不多，例如泰国进口皮皮虾每天消耗70斤左右。

而另一些瞄准大众消费需求的店面也逐渐在合肥出现。2016年进入合肥的海之缘进口海鲜合肥线下体验店选在合肥市习友路与怀宁路交口附近，市民在这里不仅能够买到进口海鲜，还可以现场加工处理。

合肥消费市场尚需培育

在记者采访过程中，上述星级酒店总厨、海鲜餐馆老板均认为，合肥虽然这两年在商超和市面上能够看到越来越多的进口生鲜出现，但实际上还处于起步期。相比于普通水果、海产，价格贵出不少的进口生鲜对市民来说只是偶尔“尝尝”。而且，合肥本地的餐饮口味还是以传统徽菜为主，对于海鲜，还需要一个认知、接受的过程，成为合肥餐饮多元化的组成部分也尚需时间。不过，随着合肥融入长三角、建设区域化都市，合肥本地的进口生鲜市场也在加速培育中。

合肥空港经济示范区有关人士介绍，目前该区已运行水果、冰鲜水产品、食用水生动物三个进境指定口岸，机场海关对口岸生鲜包机基本实现24小时通关、3小时放行，达到上海等发达地区机场口岸通关水平，吸引了上海煜谦、欧恒进出口、北京中互等一批贸易企业落户。根据规划，依托进境指定口岸，合肥空港未来或将打造进口生鲜商品批发零售大卖场，方便省内消费者、餐饮企业购买。

安徽商报融媒体记者 郜征 文/摄

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