包子馒头助力贫困户脱贫

本报讯决战脱贫摘帽，打造“面点之乡”。2月17日上午，望江县举行赛口第一届面点文化节暨面点师技能大赛。13支代表队现场竞技。赛后，面点大师李祥兵还在面点师技能培训班上为全镇100多名贫困户讲解了面点技术知识，并现场演示开花馒头、鲜肉包子、油条、麻球等新品，让在场贫困户们掌握了新知识、新技术。

自上世纪80年代末，赛口镇人依托自己家传的包子手艺走南闯北。近年来，通过亲帮亲、邻帮邻，先富起来的村民提供馅料、品牌、门店风格、商业模式和经验，让赛口人一批一批地带着包子技术走了出去。

金堤村的曹江洪在河南从事面点生意已有3年。曹江洪说，这些年通过“小包子”不仅摆脱了贫困，还实现发家致富。

“小包子”蒸出“大产业”。到目前为止，赛口镇已有近2000户、近10000人聚集在上海、深圳、广州、浙江等地，自创“食尚麦点”“麦龙香”“兴粮品”等面点知名品牌商标。下一步，该镇将在打响面点文化品牌上下功夫，大力支持村级开办面点技能培训班，计划在“北上广深”等地引导扶持20位面点企业能人，培育“赛口包子”品牌。

赛口镇共有建档立卡贫困户2014户、8088人。据初步统计，目前其中有近760户贫困户正在外地从事赛口“馒头”“包子”面点行业，实现了脱贫梦。赛口镇党委书记范结友表示，该镇将继续大力支持发展面点产业，助推高质量脱贫摘帽。

何祥林鲍国华新安晚报安徽网大皖客户端记者蒋六乔

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