严管才能堵漏

水方

近日，安徽省芜湖市幼儿园使用过期米醋和生虫大米，引起了社会普遍关注。虽然公安部门等已经介入，相关责任人也已受到刑事拘留，但留在人们心头的阴影却无法抹去，其性质的恶劣，做法的卑鄙，让很多人瞠目结舌，作为呵护儿童的幼儿园尚且如此，那么食品监管的漏洞就不言而喻了。

敢把已经变质、发霉的食材做成营养餐供孩子们食用，不仅丧失了起码的道德良知，更违犯了相关法律。在人们的惯性思维中，幼儿园的食品安全是相对可靠的，因为这里是幼儿，其无论从哪个方面讲，都不应该出现问题。恰恰是这种思维，让幼儿园变成了监管的“灯下黑”，不仅仅侵害了孩子们成长的身心健康，还造成了极其恶劣的影响。反过来说明，越是人们认为可靠的地方，恰恰有可能成为重灾区，这就要求监管部门施之以更为严格严厉的管理，甚至要超过普通的行业、领域。

近年来，各种托管、幼管以及“小饭桌”等日渐增多，其也成为食品安全问题的突出问题之一。尽管有的在食药监管部门备案，但长期的持续性管理和监督，却是始终没有得到彻底解决。面对这种形式，仅靠其自律是根本不可能的，毕竟他们在另一层身份上也是商家，追求利益的最大化导致缩减成本，甚至以次充好。一日三餐，很多监管部门会说监管有难度，甚至精力有限，尤其是各种托管众多，档次有别，更让监管部门头疼。但无论怎样的理由和困难，也不能放松对其的日常监督检查。

所以说，新形势下如何形成稳固、科学、系统、规范的监管监督才是当务之急。亡羊补牢，为时未晚，食品安全大于天，上述幼儿园给我们一个教训，严管才是硬道理，也是食品安全长治久安的保证。为了孩子们的健康成长，有关职能部门必须加强监管、加大惩罚力度，斩断那些伸向孩子们的“黑手”；同时，通过要求幼儿园引进外部监督机制等措施，防患于未然。（G）（2）

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