大麦绿植体饲用技术

■ 本报记者刘刚

大麦绿植体是指大麦出苗后至乳熟后期，其地上绿色生物质材料的总称。随着农业供给侧结构性改革不断深入，大麦籽粒的传统消费方式已经远远不能满足农区草食畜牧业发展的需求。省农科院作物所根据近年对大麦青饲利用技术研究的结果和各地推广应用的实践，总结出大麦绿植体的放牧、青贮、干草调制的利用方式和技术。

大麦苗期绿植体放牧

大麦秋季播种后，生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量较高的牧草之一。常以单播或与多种牧草作物、豆科作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子、苜蓿、蚕豆、豌豆等混播。牛、羊、马尤其喜欢混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多，还能节省精料。据安徽省马鞍山等地实践，牛、羊、鹅等一般在大麦播种出苗后 1个月左右即可轻牧一次，以后每隔20天左右可放牧一次，春节前可放牧5次左右。放牧采用轮牧方式，应分区进行，严防重复放牧。每次放牧的采食量，以控制在鲜草总量的60%-70%为宜,一般每亩可放牧约10只羊。每次放牧后每亩要追肥3-5公斤尿素。黄淮南部和长江中下游地区，放牧持续至次年的 2月中下旬大麦拔节后停止，在大麦孕穗期至乳熟后期，根据需要，可进行青刈、青贮、干草调制。大麦草放牧利用，适合中小规模草食畜禽养殖场和家庭养殖户。

大麦绿植体青贮

大麦绿植体青贮，可解决供求上出现的季节不平衡和地域不平衡问题，同时也可解决我国中南部饲草盛产期雨季不宜调制干草的困难，并获得较青刈玉米品质更为优良的青贮料。青贮应在乳熟中后期刈割并切段成3-5公分，应边割边贮。如果提前青贮，大麦植株含水量超过75%，则应填加大豆干秸秆、花生干秸秆、麸糠等干物。发酵良好的青贮大麦饲料，具有浓厚的醇甜水果香味，是最佳的冬春季饲料。大麦青贮适合大规模牛、马、羊等养殖。

大麦绿植体干草制作

大麦生长发育中后期绿植体制成的干草，色泽黄绿，气味芳香，适口性好，含有较高蛋白质和较低粗纤维，能够提供冬春季优质粗饲料。结合应用实践，在羊养殖中，一般可在孕穗末期至抽穗初期选择晴天刈割，就地摊成薄层晾晒3天以上，晒至含水量在15%以下时堆成垛，或制成草块、草饼等，供冬春季饲喂。若条件允许，也可借助烘干设备制作。这种方法调制的大麦干草特别适合母羊饲喂。在牛、马、羊等养殖中，齿芒大麦品种如延迟收割，芒硬难消化，可能导致适口性下降，故其干草制作宜在齐穗期之前进行；无芒、钩芒、光芒大麦品种干草制作，于抽穗期至乳熟中期均可实施。大麦绿植体制作干草，适合各种规模牛、马、羊等养殖。

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