小龙虾如何成大产业？品牌是关键！

安徽省农业、水产各行各业的专家、学者探访长丰县杜集镇龙虾基地。

“一只小小的龙虾却能带动一产、二产、三产的共同发展，小龙虾无疑是真正的大产业。”安徽农业大学动物科技学院水产系主任、教授万全斩钉截铁地说。6月29日下午，长丰县杜集镇迎来了一帮“贵客”，安徽省农业、水产各行各业的专家、学者齐聚长丰县杜集镇，为当地的小龙虾“把脉”、支招。专家、学者各抒己见，树龙虾品牌成为大家一致的意见归属。

现场

共探杜集龙虾养殖基地众专家、学者频频点赞

风和日丽，碧空如洗。29日15时许，杜集镇东黄村的合肥静雅龙虾养殖基地“火”了。专家、学者们站在新修的步道上，望着一望无际的龙虾养殖基地，专家们频频点赞。

“这片稻田都已经种上了，水沟开得很宽，非常好。”安农大动物科技学院水产系主任、教授万全竖起了大拇指。

这片龙虾养殖基地的主人是杜广静。2016年，结合杜集镇出台的相关奖补政策，杜广静扩大龙虾养殖规模，在当地政府和东黄村两委的帮助下，成立了合肥市静雅龙虾养殖基地。自那时起，他的养殖基地正式步入正轨，开启了规模化、产业化之路。通过多位专家学者的指导下，造就了“一田两种，一水两用、虾稻共生，效益倍增”的特点。

“这个养殖基地就相当于长丰县龙虾养殖的缩影，建设这样标准化的养殖基地，对于龙虾产业的发展有着至关重要的作用。”万全表示。

支招

小龙虾是大产业品牌建设最重要

当天下午，来自安徽农业大学、安徽省农科院、安徽省渔业协会、安徽省水产总站、合肥市农委等多个单位的专家学者，现场为长丰小龙虾支招。

众所周知，小龙虾是大产业，发展得非常快，甚至到今年和明年都将进入跳跃式发展。如何让小龙虾发展得又快又好？专家们有一个一致的观点，那就是一定要树立品牌战略。

安徽省农科院水产研究所高级工程师、安徽省渔业协会秘书长李正荣认为，长丰县于1992年就开始进行龙虾的人工养殖，在全国都处于领先位置，在其发展的同时，一定要打造龙虾品牌。“长丰应该要加大宣传龙虾的品牌，而非亩产量，应该加大龙虾优良品质和良好环境的宣传。”

安徽省水产总站推广科科长奚业文对杜集镇的钓虾很感兴趣，“我看到杜集举办的虾趣节非常好，是一大亮点，这个活动对于参与者来说是一个非常好的体验。”奚业文表示，龙虾一定要打造自己的品牌，就如同全国闻名的盱眙小龙虾，达到了“买全国卖全国”的效果，好的经验方法值得借鉴。另外，长丰应打造国家级稻虾养殖示范基地。

未来

养殖户要结合自身条件让自己的龙虾错峰上市

大家都来养龙虾，虾子会不会卖不掉？对此，万全提出了自己的看法。首先，养殖户要进行品牌建设，时刻注意市场变化。

根据国家关于龙虾的调查报告显示，吃龙虾的队伍在不断扩大，去年的缺口是100万吨，所以今年虾子价格没有跌。总体上市场是在上升的。其次，养殖户们要结合自身条件，在上市时间上错峰。

万全教授表示，养殖户们可以放心的是，有加工企业为大家作后盾。“有一个安徽的工厂就告诉我，他去年收购了5000吨小龙虾，其中有3000吨是从湖北收的，安徽的小龙虾远远不够他收，因为安徽还没有形成规模，在养殖上还有空间。”

有人曾经问万全，小龙虾到底何时会滞销。“这个谁也不知道。”万全说，“在一次龙虾产业大会上，一位来自美国的博士的报告中提到，美国的龙虾价格是人民币10元/斤，也就是说，咱们的农户现在就算卖10元/斤，也不会亏本，因此，要想养殖小龙虾，早干比晚干好。”但他也提醒养殖户，在养殖模式上要进行苗种基地培育，增加密度，注意龙虾的养殖品质。晨报星级记者 张梦怡/文 晨报记者 高博/摄

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