宣酒“超级大单品”诞生记

“中国品牌日安徽品牌周”走进宣酒李健分享宣酒如何“聚焦”大单品

在安徽白酒界，一个个难以逾越的行业鸿沟、“行业魔咒”被宣酒人打破，并打造了一款超级大单品——红瓶宣酒。也正因此，安徽省质量品牌促进会在此次“安徽品牌宣传周”活动中，选择宣酒作为品牌企业典型进行考察、学习和宣传。5月4日，宣酒集团迎来了30多位品牌专家。在这个朝气蓬勃的日子里，专家们参观了宣酒小窖基地，几千个小窖池让专家们叹为观止。品尝了刚刚酿出的宣酒后，大家也纷纷赞不绝口。在互动交流会上，宣酒董事长李健介绍了宣酒如何用十多年的时间，从一个默默无闻的区域品牌，成长为今天的“安徽大品牌”“徽酒一线名

A宣酒13年来的神奇变化

“改制不长历史长，员工不多大师多，规模不大优势大，基础不好势头好。”李健董事长用四句话向与会的专家们介绍了宣酒如何在没有良好发展基础的条件下，在改制后的13年时间里，利用自身的优势，成长为安徽白酒的“四朵金花”之一。

李健董事长还用一组数据，介绍了13年来宣酒发生的巨大变化。13年前，资产只有1640万，现在的资产是16.9亿元；13年前，实现利税不到一百万，去年利税4个亿，预计今年利一百万，去年利税4个亿，预计今年利税能达到4.5到5个亿；13年前，员工只有158人，现在有2100多人；13年前，员工的年平均工资是8000元，现在员工的平均工资达到了61000元；13年前，窖池只有200多个，现在已建成了规模宏大的、拥有9000多个窖池的小窖酿造白酒产业基地。”B

聚焦战略成就“超级大单品”

那么，宣酒又是为何会在短短的13年里取得这样神奇的成功呢？李健董事长用一个词分享了这个秘密——聚焦。

战略上的聚焦为宣酒超级大单品的发展指明了方向。“一辈子，一杯酒”是李健董事长的人生信念。近年来，宣酒只做一款产品，那就是超级大单品——红瓶宣酒。在目前的中国白酒行业，宣酒是唯一一家这么做的企业。李健董事长介绍，以往宣酒也曾有过100多个酒产品，在用了多年的时间“瘦身”后，宣酒一心一意致力于打造百元档白酒产品。

宣酒，不仅是一家酒企，也是一款产品！在大单品带动产品销售的过程中，品牌影响力进一步增强。在市场稳定发展以及产品成熟的过程中，产品系列化、价格区间化、品牌美誉度有机融合，既适应了产品的消费升级，又解决了消费者理性消费与情感消费的问题。

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聚焦品质坚持“小窖酿造”

品质上的聚焦保证了“超级大单品”的优良品质。李健董事长表示，“一个品牌只有一款产品，就是说企业所有的人力资源、财力资源都集中在这一个产品上，必能打造性价比最优的终端白酒产品。”

在众多知名白酒企业将小窖改为大窖，进行机械化生产的时候，宣酒始终坚持小窖酿造，仅在小窖池建设上就投入了上亿元。传统的小窖酿造工艺不能全机械化生产，这一半人工的生产方式也为企业增加不少的人力成本，但为了不断提升产品品质，宣酒始终坚持这一传统的酿酒工艺，把工匠精神融入到宣酒生产酿造的方方面面，让消费者获得最好的产品体验。

2016年5月，中央电视台大型高清纪录片《工匠精神》摄制组走进宣酒集团，全面记录宣酒集团多年来是如何坚持“工匠精神”的。宣酒是我国白酒行业唯一入选的企业，将其传承1200多年的小窖酿造工艺发展壮大，入选非物质文化遗产，并获国家地理标志产品保护。

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聚焦未来打造全国领导品牌

战略上和品质上的聚焦让宣酒“生产了一杯好酒”，那么如何“将这杯好酒卖出去”，则需要市场营销和运营管理上聚焦。

李健董事长曾表示：“为了确保战略聚焦，企业的一系列配套动作都应当做到聚焦。具体来说就是，企业资源的配置乃至产品的研发、市场的开拓，都需要用聚焦的理念和方法去操作。”

正是因为这一系列“聚焦”在大单品上的工作，红瓶宣酒创造了超级大单品的神奇，成为白酒业内的经典案例。如今，红瓶宣酒已经赢得了广大安徽消费者的喜爱，也已逐步走出安徽市场。未来的目标是成为百元档中档白酒的全国著名品牌。

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专家点赞宣酒成功经验

“今天的参观让我感到震撼，宣酒不愧为安徽优秀品牌的代表。”安徽省质量品牌促进会秘书长刘心德表示，宣酒作为安徽省质量品牌促进会的重要成员，是近年来安徽白酒行业冉冉升起的一颗新星，它打造了一只超级大单品，铸就了安徽一个新兴的大品牌。

著名品牌专家、北方工业大学品牌研究院院长周云表示，目前国家把品牌作为核心竞争力大力扶持，并把其上升为国家战略，尤其重视高科技企业的品牌打造，同时也开始注重传统企业的品牌发展情况。像宣酒这样有多年品牌发展实战经验的企业，正是品牌宣传和学习的典型代表。

相信，以李健为代表的宣酒人，对传统小窖酿造的坚守，对大单品战略的创新，必将带领宣酒迈向更高的台阶，也将对白酒行业产生深远的影响。曹庆

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