红琊山上创业歌

本报记者喻 松

4月15日，阚绪良起个大早，请人杀猪、安排午饭、察看施工，作为红琊山生态农场的“当家人”，他一直忙个不停。当天上午，由安徽亿家惠电子商务有限公司组织的100名合肥游客来农场参观游玩，这是红琊山生态农场成立以来，来的最多一次游客。看爬山猪、吃黑猪肉、抓鸡垂钓……一天下来，游客们兴致勃勃，交口称赞，阚绪良也露出了幸福的笑容。

艰苦创业 不言放弃

1979年，阚绪良出生在明光的一个农村家庭。从记事起，对家最大的印象就是“穷”。作为家中最小的孩子，阚绪良只能穿补丁摞补丁的衣服。1998年，阚绪良从滁州技校毕业，被分配到一所乡镇农技站工作，虽然月薪只有300元，但总算捧上了“铁饭碗”。

1999年6月，因为觉得一个月300元的工资无法改善家庭生活，阚绪良辞去了稳定的工作，到滁城谋生。站在滁城的大街上，看着来来往往的车辆和人流，阚绪良攥紧了身上仅有的3000元钱，暗暗在心里发誓：“一定要混个样子出来”。他先从桶装水生意做起，但是，桶装水生意并不是他所想的红火。随后，阚绪良瞄准了煤球生意。2000年初，阚绪良拿着靠桶装水赚来的2万元，开了一个煤球厂，半年时间就超过做了多年的同行，一年营业额15万元。好景不长，2004年阚绪良到外地买煤被骗，辛苦多年的血汗钱全部赔了进去。

家人朋友都劝阚绪良找个公司去打工，他却不愿意。阚绪良觉得，如果去给人家打工，自己要想实现梦想就更难了。2005年5月，阚绪良卖掉煤球厂，来到了章广镇红琊山林场，承包林场饲养土鸡。一口平底锅、一个煤球炉、一袋大白菜，这是他当初进山养鸡时的全部家当。虽然条件很艰苦，但阚绪良劲头却很足。然而，就在6000多只鸡快要出栏时，却遭遇了禽流感，8万多元本钱打了“水漂”。不向命运屈服的他，从亲戚朋友处借来10多万元，不但没减少养殖规模，反而扩大了养殖规模。2007年，第二批土鸡实现盈利，挣了8万多元，几年下来，他不但还了欠账，还把养殖规模翻了好几倍。2008年，头脑灵光的阚绪良注册了“红琊山”“红琊山草丛鸡”商标，并取得了草鸡、草鸡蛋两个“无公害农产品证书”，开始了职业化养殖模式。

另辟蹊径 收获成功

2010年3月，阚绪良考虑到养鸡品种过于单一，想增加养殖品种，他找到了南谯区畜牧兽医局。区畜牧兽医局给阚绪良推荐了定远黑猪，听完介绍，阚绪良非常兴奋。因为这就是他小时候经常吃而现在市场上却很少有卖的黑猪，阚绪良认为这里面大有商机。2010年4月，阚绪良试养了17头定远黑猪，结果到猪要出栏的时候，还没往市场上卖，就被朋友们抢购一空。随后，他花很大精力说服家人，进一步扩大了养猪规模。

与传统养猪的方式不同，阚绪良养的猪白天全部在山上放养，晚上听着铜锣声回到猪舍休息。它们白天在山上吃的有金银花、野菊花、桔梗等中草药，晚上再喂些麸皮、玉米等食物。这不仅能让猪得到充分的“体育锻炼”，而且提升了猪肉的品质。因此，他养的爬山猪价格是普通猪的好几倍，每斤猪肉定价60元。一开始，市场上不太容易接受这个价格，生性倔强的阚绪良多次前往滁州市某餐厅推销，第一次被拒绝后，他又来找第二次，接连被拒绝五次后，餐厅负责人被阚绪良的执著打动，终于答应去他养殖场看看。谁知这一看，俩人的合作立马就谈成了。“餐厅老总被这里的养殖方式吸引了，认为这样养出来的猪值得卖高价。”阚绪良说，“随后和这个餐厅进行合作，每天定量烧20份红烧肉，经常供不应求。”2013年2月，因为需求量增大，餐厅第一次要买一整头活猪，而这也是阚绪良第一次卖整头猪。卖猪的时候，阚绪良特意让父亲在旁边看着。那头猪养了两年，220斤重，一共卖了1.3万多元。收钱的时候，阚绪良专门让父亲点钱，父亲激动得把钱都数错了。

光会养还不行，还得会吆喝。阚绪良在滁城开设红琊山生态产品体验馆，让城里人不用进山就能品味儿时味道。同时，他还和电商平台开展合作，通过线上线下活动，提高基地和产品知名度。目前，基地实现年产黑猪5000头，草鸡上万只，年销售额上千万元。

“创业过程中经历了很多困难，但是我觉得这都不算什么，只要有梦想就要努力去争取。”阚绪良说，下一步，要继续加大投入，不断扩大红琊山生态农场的影响力，让爬山猪“爬”上千家万户的餐桌。

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