古井贡酒斩获多项中国酒业协会科学技术奖

近日，中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议在北京召开。会议发布了2017年度中国酒业协会科学技术奖获奖名单。安徽古井贡酒股份有限公司斩获多项殊荣，其中，《亳菊酒的开发与研制》和《提高古井贡酒健康活性物质（吡嗪类物质）研究及应用》两项科研成果均获得“中国酒业协会科学技术奖”三等奖。

《亳菊酒的开发与研制》项目启动以后，公司创新推出了37℃+亳菊酒和37℃-亳菊酒。产品以低度健康的新型白酒定位广受赞誉，并且通过省级新产品鉴定。项目开展的过程中，公司已发表多项专利、标准和论文。《提高古井贡酒健康活性物质（吡嗪类物质）研究及应用》项目的开展则有效提高了公司基酒中健康活性物质（四甲基吡嗪）的含量，进一步丰富了古井贡酒健康价值体系。

在优秀论文奖方面，《健康消费理念趋势下白酒的低度化发展》和《基于Biolog ECO技术分离鉴定古井贡酒大曲微生物》两篇学术论文分别获得“中国酒业协会科技进步优秀论文”二等奖，《古井贡酒大曲感官评价与其微生物、理化指标的关系研究》获得“中国酒业协会科技进步优秀论文”三等奖。 （李兰） 

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