小小芝麻油香飘海内外 ■通讯员常兴胜

走进西埠镇盛家口，吸引人的不是马路两边粉墙黛瓦的徽派民居，而是一路飘来诱人的芝麻油香。小小芝麻粒磨榨出的麻油不仅一路香飘大江南北，也漂洋过海香飘海外。

主打油产品芝麻会开门

“芝麻开门”，这句阿拉伯故事中的咒语，只有勤劳的人方能打开这扇财富之门。安徽华安食品有限公司副总单自木深有感触，1993年8月成立的腰埠乡芝麻油加工厂，一个名不见经传的小作坊，历经20多年的发展，已形成产值达3.6亿元、麻油产量占全国1成的现代农业产业化龙头企业。从肩挑手提吆喝叫卖，到现在线上线下齐销售；从占地30几亩的办厂规模，年销售300-500万元，到如今占地326亩，年销售收入达3.84亿元。前世的黯淡，今生的辉煌，华安靠什么走上一条康庄大道？靠的是全新的发展理念、前卫的科学技术、过硬的产品质量以及精诚合作的人才团队。华安以芝麻油为主打产品，狠抓经营，拓展市场，使它一跃成为同行业的佼佼者。

上马新设备生产效率高

“麻油的生产远远不能停留在传统工艺上，也要与时俱进。”单自木认为，质量是企业的生命，要想质量提高，就得创新技术。他们在麻油生产出来后，再经精炼、沉淀、过滤、脱脂、脱酸、脱蜡处理。2012年，公司投入六七百万元，兴建300多平方米的省级技术检测中心，并将5个检测人员送往上海粮科院进行培训，与合工大、安农大产学研合作。单自木指着一块“2016年中国芝麻油加工十强”的牌子，自豪地说：“十强中，我们排第三；在全国食用油包括菜籽油、大豆油50强企业中，我们排40位，制定全国芝麻油检测指标，我们都参与。”

过去手工作坊日产麻油30吨，现在购置16条榨机生产线，日产麻油220吨，还购置40条小磨生产线，“小磨芝麻油香味浓、口感好、色泽鲜。”单自木从小磨麻油的色香味诠释了受消费者青睐之因。

当年，芝麻油的酸价高问题一直困扰企业的发展，酸价高，油保质期仅1年，经过技术处理后，其保质期延至2年。

2015年公司花了2020万元新上5条灌装生产线，结束了过去手工贴标签、挑瓶盖子的历史，成本迅速降低，效率很快提高，单自木前后对比说，原来靠手工操作，日灌装15吨，现在日灌装100吨，效率提高近7倍。

令他为之骄傲的是2016年“京东618”京东店庆日20来天的时间里，华安芝麻油产品销售收入达2000多万元，位居京东品牌成长前五，实际上在京东菜籽油销售中，独占鳌头。其收入占公司年销售收入的40%。

2017年6月，公司加大物流标准化建设，投资1632万元改造5栋厂房，变芝麻油瓶随地堆放为有序安放层层货架上，原来需要10几个工人搬运，现在只需两人用叉车将托盘中的货物装运，降低成本，提高效率。

公司在技术上舍得投入，2014年技改430万元，2015年为2420万元，2016年新上料酒、芝麻酱两条生产线1100万元，2017年在重庆新上加工生产线980万元。先进的生产技术，让这家传统工艺的手工作坊如虎添翼，2017年年销售收入达到3.84亿元。

香飘海内外出口质量硬

人才聚，产业兴。一个产品质量过硬，靠的是技术，而技术人才才是关键。蒋铸斌从事IT行业多年，自有一套营销策略。他先前在浙江一家企业工作，2014年被华安相中并高薪“挖走”，他笑道：“当初我看中华安的潜力，享受它从小到大，从作坊式小厂到正规化企业爆发式发展的乐趣。”

2016年公司在“京东618”不俗的战绩，与华安技术创新理念分不开。如今公司的产品销往全国除西藏、新疆以外的各省市，芝麻油食用油实现全覆盖。

“花香蝶自来”，2015年年中，一位自福建来的客商郭老板慕名前来华安，他从国内市场调研中，发现华安的芝麻油质量非常好，想减少中间商，直接与之洽谈，本着互利双赢的原则，使双方利益最大化。这位客商是英籍华人，50岁上下，他想采购芝麻油到英国、荷兰、德国销售。国标食用油苯并芘≤10ug／kg，而英国执行的是欧盟标准，它的苯并芘≤2ug／kg，要想出口，华安的食用油苯并芘必须达到欧盟标准。

此前，有外商来华安商谈芝麻油出口，当时烘炒芝麻，温度不是低了，就是高了。低了，出油不香；高了，芝麻会煳，出油所含苯并芘就高。尽管华安的油在国标范围内，但离欧标有距离。怎样才能做到烘炒温度恰到好处，苯并芘接近或在欧标范围内？他们在2014年上马一套价值400多万元的恒温烘炒设备，生产出的芝麻油不仅纯香，而且不煳，苯并芘接近欧标，在3与4之间，如何将国标提升到欧标？他们从生产原料着手，改进工艺，同时购买价值100万元的相关设备，用3个月的时间攻克这一难题，功夫不负有心人，终于，华安的食用油苯并芘达到欧标。2016年国庆节期间，华安第一批两个集装箱装载的50吨芝麻油经自检、进出口商标局检验后，从宁波港起航，经太平洋、印度洋、大西洋，到达英国最大集装箱专业港口菲利克斯托港，顺利通过抽检。

截至3月10日，华安已出口创汇10.5万美元，今年可出口56万美元。在此之前，也有一些中间商将华安的芝麻油产品带到中东和南美，而这次“才是华安真正意义上的自营出口”，蒋铸斌介绍，公司远在非洲建有1.3万亩芝麻生产基地，因为那里芝麻量多价低、出油高，可弥补自身芝麻短缺。

“我们的麻油终于出口啦！”蒋铸斌说起当时将这振奋人心的消息发在微信群朋友圈，让更多的人分享和县继速冻蔬菜、蔬菜种子，又一农业加工品出口海外的喜悦时，依旧沉浸其中，笑容分外生动。

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