团圆饭·家味道 □刘雅欣

过年，团圆饭是必不可少的。不论现在的人们品尝过多少山珍海味，代表团圆的团圆饭都是过年必不可少的一道“大菜”。

在我们家，团圆饭上小年菜十分丰富，多以鸡牛猪鱼肉为主。切牛肉、皮蛋、米粉肉、蹄冻子、猪耳朵、卤猪蹄、粉鸡汤、小酥肉、鱼丸汤都是过年时桌子上不可或缺的。今年，因为奶奶年纪大，不方便下厨了，所以有一些只有奶奶才能做好的年菜便没有出现。不过，该有的还是有。

除夕晚上，荤菜一道道被端上来。不论是色泽不错的牛肉，还是飘散着诱人香气的鱼汤都不断的勾引着我的食欲。妈妈特地为我盛了一碗我爱吃的粉鸡汤。拿起筷子，品尝着美食，看着平日里很难见到的亲戚们坐在一起吃年夜饭，我感觉到新年独有的温暖与欢乐。爸爸和伯父们喝着酒，不一会，酒兴上来了，他们就开始谈天说地，说到有趣的地方总会惹得大伙笑出了声。因为有家人和美食相伴，所以每个团圆夜才显得格外幸福。酒足饭未饱的时候，便是饺子出场的最好时机。每个人拿着一只空碗，递给站在锅边的人，碗再递回来时，里面就装满了大年三十下午刚刚包好的热气腾腾的饺子。饺子通常都是猪肉白菜馅的，咬上一口，肉香和菜香混在一起，萦绕在唇齿之间。一碗饺子下肚，大伙便心满意足的放下筷子围坐在客厅里继续看春晚去了。

有时候我会想，为什么人要吃年夜饭呢？现在看来，其实理由很简单。因为这是让我们记住家的最好的方法。味觉记忆比其他方法更灵敏，更容易勾起人的回忆。第一次一个人到外地上大学，想家是必不可少的，想到急切时就会想起家乡的饭。如同林清玄心中的冰糖芋泥，家里包出的独一无二的饺子也无法从我的味觉记忆中抹去。

所以，我们喜欢的不仅仅是那样一顿团圆饭，更是大家吃团圆饭的那段时光。最后让我再细细一品这年菜，啊，原来是家的味道。

作者系安徽财经大学文学院学生

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