九十万人次票选出酒店“奥斯卡”第四届安徽酒店“星徽奖”颁奖盛典暨酒店高端访谈昨日成功举办15大奖项全部揭晓

星光闪耀，思想交锋。昨日下午，第四届安徽酒店“星徽奖”颁奖盛典暨酒店高端访谈在中国书法大厦隆重举行，15大奖项逐一揭晓。安徽酒店业翘楚们围绕“质量与服务”进行深刻探讨。安徽酒店“星徽奖”被誉为安徽酒店业的“奥斯卡”，是由安徽商报社、合肥市旅游局、安徽省旅游饭店业协会三家单位于2014年联合发起主办，连续举办四年，已成为展示安徽酒店业风采，促进安徽酒店业发展的年度品牌盛会。

文化创意给酒店发展注入新元素

2018年全国旅游工作报告中提出，要加快推动我国新时代旅游业从高速增长阶段转向优质旅游发展阶段。“实施品牌战略，大力提升‘中国优质旅游\’品牌魅力”成为18项重点工作之一。其中，要求对星级饭店、精品旅游饭店、文化主题旅游饭店品牌进行优化。在第四届安徽酒店高端访谈上，与会者围绕如何提升酒店行业的质量与服务展开了探讨，这两个热点话题也是新时代下酒店品牌建设的重要支撑。

宿州煤电集团总经理助理宋超强认为酒店的服务和质量体现在酒店规划设计、特色设计、员工技能培训等多方面。书法大厦响应国家发展理念，打造绿色生态产品，注入文化底蕴，强化员工培训。他表示，在今后酒店发展过程中，要突出文化主题，让顾客感受到国学文化的熏陶。

通过小细节让顾客感受用心服务

“人生是为了一成的快乐，花九成的辛苦，而我们却连一成的快乐都是服务他人。”合肥美好名流国际度假酒店总经理仇剑勇引用《情定大饭店》里的一句话，描述了酒店人的特殊身份。在仇剑勇眼里，服务品质体现在微小的细节中，他举例说，自己有一次去酒店客房，打开门看见里面有一个定制的蛋糕，蛋糕上竟然还有3D打印的客人头像，瞬间被感动到了。“酒店要从心出发，让顾客感受到用心服务”。

合肥元一希尔顿酒店总经理白萌表示，该酒店自2007年创立至今，始终不断提高酒店标准。当下，正努力打造成为一个有文化有故事的企业，让大家在谈到或路过希尔顿时有一段美好的回忆。此外，希尔顿还致力培养下一代客户，举办儿童夏令营活动，通过下一代传播品牌正能量。

高标准引领提升酒店服务品质

安徽世纪金源大酒店总经理赖斯在发言中一直强调，在酒店竞争日益激烈的当下，酒店唯有做好自己，用品质和服务去赢得客户。他认为“用心服务、用心做事”的落脚点体现在顾客体验感提升。

合肥皇冠假日酒店总经理王薇用“学会折腾”四个字表达酒店人应有的精神。“学会折腾”即生命不息、奋斗不止。社会日新月异，酒店的发展首先要标准化，企业健康发展，离不开严格的标准，其次要洞察市场变化，了解消费需求，具有前瞻性思维。

压轴的合肥泓瑞金陵大酒店总经理李承勇以“品质、品味、品牌”六个字总结对质量与服务的理解。他认为酒店发展要立足市场，不断优化品牌，强化品质，提升品位。

安徽酒店“星徽奖”15项大奖揭晓

随后，第四届安徽酒店“星徽奖”颁奖盛典隆重举办。“民以食为天，食以安为先。他们把商业道德作为立命之本，每一个环节、每一道工序中，都融入了他们对诚信的坚守；他们视安全比天大，置品质于第一，于是，每一杯醇酒、每一道美食中，就有了诚信的味道，温暖着人们的舌尖。”精致而恰当的颁奖词，属于第一轮颁发的“2017年度安徽酒店业推荐美食名菜”及“2017年度安徽酒店业杰出餐厅”。

值得注意的是，活动组委会为每一个奖项都精心撰写颁奖词，用文字向获奖单位及个人致敬。经过六轮颁奖，15大奖项逐一揭晓。

上台领奖的合肥两淮豪生大酒店总经理韩丹表示：“获奖是对酒店的肯定和鼓励，更是一种鞭策，今后发展中，会时刻把服务与品质摆在首位，不忘初心，为安徽酒店业发展贡献力量。”

借力大数据做最懂顾客的酒店

赫程国际龙健在现场分享了《2018安徽大住宿数据》。数据显示，安徽酒店客房供给量排在全国第16位，房间数增长率、酒店数增长率分别是8.0%和6.7%。有76%的用户会选择关注四星级、五星级酒店，高档酒店消费是主流。根据“客人下单前浏览酒店数分析”，2015年7月～2016年6月，浏览1家酒店即下单的客户占比是50.25%，而2016年7月～2017年6月，占比提升至53.3%，可见，“任性”的消费者越来越多，这也给酒店增加客户粘性创造更多机会。

在OTA平台预订酒店，评分是一个很重要的指标。大数据显示，72%的用户选择评分在4.5分以上的酒店。而从酒店自身维度考虑，用户最关注的不是酒店卫生和网络，而是酒店噪音。高端餐饮是酒店重要的一部分，用户最关心的是酒店早餐，在产品需求方面，则喜欢“有特色”。

亲子市场、“90后”市场，是酒店业的新蓝海。绝大多数人第一次带孩子出行是在孩子2～4岁期间，他们订酒店首先关注的是酒店位置和用户评价。在儿童设施和服务方面，最关心儿童早餐和儿童游乐设施。“90后”逐渐成为酒店消费中坚力量，他们如何选择酒店？数据显示，酒店价格和用户评价是影响“90后”选择标准的前两大因素，“90后”对于酒店周边风景和建筑风格有着较高的期待，喜欢更具特色的酒店。大数据的分析利用，将助力酒店业挖掘更大的商业价值。

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