新站高新区食药监管讲座开进京东方

为保障企业职工饮食安全、身体健康，助力企业稳定生产，防范集体性食品安全事件，11月20日下午，新站高新区市场监管局站北监管所分管所长带队在“京东方”（鑫晟光电公司）食堂开展食品安全讲座，企业餐饮负责人、后堂厨师、餐饮服务人员等70余人参加。

为期两个小时的讲座中，市场局工作人员从餐饮单位组织管理、操作规范、健康卫生要求、事故应急处置等方面，做了系统讲解，并结合辖区的典型案例，宣讲了《食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法规基本要点。在讲座中，除了明确要求餐饮单位应当做到“各项制度明了”、“食品来源明晰”、“相关证件明白”、“加工过程透明”等基本操作管理要素外，还特别讲解了在食品事件发生后要立即救治患者、保护现场，以及在规定时限内及时报告辖区食品药品监管部门和卫生行政部门等规定。

此次讲座使食堂管理和从业人员进一步了解法律规定，强化了企业作为食品安全第一责任人的主体意识，提高了企业防范食品安全隐患的水平。

陈平筠

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