三伏天饮食养生有秘诀

三伏天是一年中最炎热的时期，此时气温高、气压低、风速小，高温潮湿的闷热天气使人非常难受，各种健康问题接踵而来。但是在安徽省针灸医院康复二病区副主任医师李飞看来，三伏天也给了我们祛除病邪的最好时机，夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火。所以在三伏天如何吃好，就成了一个大问题。

三伏吃姜，全年安康

“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

李飞表示，姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功。三伏天吃姜是治病的关键，姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，那么具体要怎么吃姜才能让它发挥效用呢？李飞推荐了最有效的两种吃法。

第一种是含姜片。将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内；每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟；将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

第二种是醋泡姜。生姜切片，并将姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋；醋倒满，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来；取一小块保鲜膜，将保鲜膜包裹在罐子口上；盖上盖子，密封结实；放到冰箱里一个星期后就可以吃了。食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，长期食用效果最好，不仅能祛湿邪，还能抗衰老、延年益寿。

还有一些饮食秘诀你要记牢

NO.1 伏天虽热不可贪凉

夏季养生最重要的是不能贪凉，比如，吃太多冰饮、雪糕，贪凉伤阳气，人体容易生病。过于贪凉，会导致阴暑，比如头痛、怕冷、心烦、肌肤发热、恶寒、食欲不振。

一旦出现阴暑症状，可以服藿香正气水，服完后略微出汗，即可退热。如果是小孩，还可用不含酒精的藿香正气水洗澡，每次1~2瓶，兑入洗澡水中即可。

NO.2 三伏吃羊肉，逼走体内寒气

把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。现在人们容易贪凉，导致消化道功能紊乱，空调会带来全身肌肉关节疼痛，此时适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。“如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，吃点羊肉就缓解了。”李飞说。

NO.3 三伏吃鸡肉，补充恢复体力

李飞介绍，人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量的蛋白质，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力。

NO.4 三伏多吃苦，解暑祛痱子

中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

名医简介：李飞，硕士生导师，康复二病区副主任（主持工作）。擅长针灸结合现代康复技术治疗神经系统疾病和痛症，如脑卒中、颅脑外伤、脊髓损伤、痴呆、运动损伤及劳损疼痛等。

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