食物中毒事件 超六成原因不明安徽省发布2016年食品安全状况白皮书 今年8月份将专项督查网络订餐

日前安徽省食药监局发布2016年《安徽食品安全状况白皮书》，《白皮书》显示，去年全省收到普通食品投诉举报信息12666件，总计中毒人数1835人，死亡4人。

方便食品合格率偏低

据介绍，截至2016年底，全省共有各类食品生产加工单位15631家。其中食品生产加工企业8555家，食品生产加工小作坊6982家，食品添加剂生产企业94家。

根据统计，乳制品、速冻食品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、保健食品、食品添加剂7类食品合格率均为100%，结果令人较为满意。而冷冻饮品、特殊膳食食品、方便食品、饮料、酒类、食糖、糕点、蜂产品、淀粉及淀粉制品这9类食品合格率低于平均值。

全省食品投诉增长25.96%

2014-2016年，全省食品（含保健食品）投诉举报信息接收量总体呈持续增长趋势。其中，2014年为8536件，2015年为11483件，2016年为13534件，平均增长率为25.96%。

省食品药品监督管理局食品生产监管处处长仲炎分析，2016年全省各地共收到普通食品投诉举报信息12666件，保健食品投诉举报信息868件，同比上年有较大幅度上升，“其主要原因是安徽省出台的‘吹哨人\’制度和12331平台正在发挥重要作用，消费者参与食品安全监管工作的积极性越来越高。”

食物中毒人数增加81.5%

2016年全省共收到报告食源性疾病暴发事件226起，总计中毒人数1835人，死亡4人。与2015年相比，报告的事件总起数增加了193.5%，总中毒人数增加了81.5%，死亡人数增加1人。其中，合肥报告起数最多，为34起，发病人数也最多，为347人。

根据统计，第三季度是全年食源性疾病暴发事件发生起数、发病人数最多的时段，分别占全年总报告起数的53.1%和发病人数的51.1%。不明原因的食源性疾病暴发事件占总起数的61.5%，发病人数占总发病人数的51.2%。究其原因，主要还是发生在家庭的、发病人数较少（5人及以下）的食源性疾病暴发事件增多导致的，而此类事件一般没有采集到剩余食品，导致不明原因暴发事件占比较大。

8月专项督查网络订餐

去年，安徽省共清理了没有证照许可资质开展网络订餐服务业务3182户。省食药监局食品消费监管处处长阮敏介绍，去年安徽省还约谈订餐第三方平台163家次，并立案查处9起。

据其介绍，今年我国将出台《网络餐饮服务监督管理办法》，“在此基础上，今年安徽省对网络订餐第三方平台和自建网络订餐网站启动试行备案管理制度，并信息公示。”阮敏介绍，今年8月份，安徽省还将对网络订餐食品安全开展专项督查，集中整治没有、借用、伪造《食品经营许可证》（含《餐饮服务许可证》）、无实体门店开展网络订餐业务的入网餐饮服务提供者。 石跃新汪漪/文 欧恺/图

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