“舌尖上的谣言”何以疯传

近日，微信朋友圈疯传一个视频，拍摄者称其用实验证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花。视频中，一名女子拆开一个肉松蛋糕，并将蛋糕上的肉松撕下泡在水杯中，不一会儿水杯中的水就变成了黄色，女子称这可以证明肉松是染了色的。随后，女子捞起泡完水的肉松，一边撕开一边称这是棉花，并将肉松点燃。 （5月22日《法制晚报》报道）

看到上面新闻中所说的视频，无疑会令人瞠目结舌，更会担心自己是不是食用过这样的蛋糕。可谣言禁不住实验的检验，记者用肉松饼、棉花和肉松进行实验。结果显示，虽然肉松饼的馅料也能像视频中那样洗成乳白色的絮状物，但真正的肉松和棉花，无论是在泡水、火烧还是撕剪实验中，都存在明显区别。

尽管是谣言，可就是有人相信，并且不遗余力地转发，试图告知人们这些肉松蛋糕的“真面目”。浑然不知，自己已然成为了谣言“二传手”。据悉，视频中涉及生产厂家所在的安徽省食药监局也紧急发布消息，对“肉松是棉花”一说进行辟谣。但是，不难想象，这样的谣言给商家和社会造成多大的危害。

其实，人们之所以会被谣言所迷惑，除了自身的知识储备不足外，更重要的是对食品安全质量的担忧。无论是“紫菜是塑料做的”谣言、“塑料大米”谣言，还是“吃避孕药的水果”谣言等等，这些谣言制造者，无一不在宣传某些食品不干净、不安全，吃了会得病会死人等等。实际上，若公众对食品安全质量怀有坚定的信心，这样的谣言往往会不攻自破。

此外，谣言之所以瞬间扩散，与时下公众互联网媒介素养低有一定关系。互联网时代，人人都是自媒体，不仅制作发布信息，也在传播着信息，但是对于这些信息是不是合法合规，是不是真实可信，往往不予理会。

再者，对这些谣言制造者的惩治力度过于疲软。除非是影响特别恶劣的，才会有相关部门介入。对于影响范围不大，造成的后果轻微的，往往是不予计较；同时，对好心或无心当谣言“二传手”的网民而言，也往往是忽略不计。这就一定程度上造成了“谣言不断，辟谣不断，屡现不绝”的原因，尤其是互联网时代，谣言的滋生与泛滥总伤人于无形之中。

任何领域的谣言都是法律所不容忍的。要让谣言绝迹，仅凭相关部门监管，其力量也终归有限。诚如食品谣言，虽不排除是行业间的恶意竞争所为，但普通群众也难免沦为“帮凶”，最终吃亏的不仅是相关企业和行业，还会是我们个人，这难道不是作茧自缚吗？因此，打击谣言须人人有责。

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