85后品酒女状元练成记 古井贡酒品酒师李玉勤获“全国五一劳动奖章”

工作中的李玉勤李玉勤被授予全国五一劳动奖章

闻香识酒 宅女修成白酒专家

4月17日上午，在中国酒业协会第五届理事会第五次（扩大）会议上，第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛冠军、安徽古井贡酒股份公司青年品酒师李玉勤被中华全国总工会授予“全国五一劳动奖章”，并获得“全国技术能手”殊荣。

李玉勤是安徽古井贡酒股份公司的一名品酒师。工作中的李玉勤，沉静认真。生活中的李玉勤，是个不折不扣的宅女。她最崇拜的武侠人物是金庸大师笔下的郭靖。她说自己就像郭靖，也想凭一股韧劲成就自己的人生。

李玉勤大学一毕业就进入了古井，生物科学专业出身的她实习结束后，通过了公司举行的感官敏感性测试，顺利进入技术质量中心品酒组。

刚刚接触到品酒这行时，李玉勤也是一头雾水。经过系统、全面的理论知识培训和每天一杯酒一杯酒的重复品尝后，李玉勤渐渐入门。品酒没有什么速成法，就是凭着一股韧劲，李玉勤对她品尝的每一杯酒都刨根问底，试图了解、掌握每一杯酒。每一滴酒都融入了酿酒人的智慧、勤劳与耐心，以及他们对大自然和对五谷精华的敬畏之情，而这一滴滴酒对于李玉勤来说如知己，亦如对手。

每个人的舌头，上面密布有很多小凸起，这被统称为舌乳头。味蕾便分布在舌头、上颚表面以及咽喉部黏膜的乳头上。而味蕾中的体味受体细胞便是产生酸甜苦辣等味觉感觉的来源。而这些，也是品酒师赖以生存的根本。为了保护这品酒师赖以生存的根本，李玉勤放弃了许多同龄女孩的追求。为了不让周围气味影响到她对酒体的判断，爱美的她也不能化妆，甚至连洗发水、护肤品都不能用带任何香味的。“因为感冒发烧都会影响到味觉，所以我们品酒师都不敢生病，特别是在临近比赛的时候，更是生怕一不小心感冒了。”李玉勤笑着说。

一鸣惊人 品酒折桂全国大赛

2015年12月7日至9日，第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在广东佛山举行。这是中国白酒品评最高水准的大赛，每五年进行一次。这一年有近万人报名参加选拔赛，最后，来自全国近150家酒企以及科研院校的265名白酒品酒师通过层层筛选，进入决赛。

李玉勤和她的队友孙宇星、王玉良凭借着扎实的基本功，经过公司、安徽省等层层选拔，最终肩负着万名古井人的使命，进入决赛。“第一次感觉到肩上的压力那么大，真的是完全想不到自己，就想着我是古井人，我代表的是古井贡酒，古井人的使命感和责任感油然而生。”回忆起参赛的经历，李玉勤眼含泪花。

此次竞赛作为中国白酒品鉴最高资格赛事，本着严谨、公开、公正的比赛原则，设置了一轮理论答题，16轮现场尝评。可以说，每轮尝评对参赛者都是体力和脑力的双重考验。16轮尝评总共要分辨12个香型，16个厂家和46个单体香。酒度差、质量差、单体香、重现号、再现号……每一轮尝评李玉勤都沉着应对，冷静分析。最终，理论和现场尝评综合成绩公布，李玉勤获得全国第一名。孙宇星和王玉良也获得优秀的成绩。

大师智企外请内育领先行业

2015年12月16日，中国酒业协会公布了2015届国家级白酒评酒委员名单，李玉勤、孙宇星成功入围。自此，古井集团的国家级白酒评酒委员上升为7位，品酒大师队伍日趋丰满。

不单是品酒，古井集团致力打造各行各业的大师队伍，将“大师智企、跨界整合、结构优化、人岗互动”作为古井“围绕战略5.0，打造管理五星级”的战略路径。企业以国内一流的企业为标杆，与大师握手，向高手看齐，提高自身，把真正有能力的人、能担当的人、可以干大事不出事的人重用起来，给予他们发挥的空间和成长的环境。

2014年7月20日，安徽省白酒行业第一个院士、博士后工作站落户古井，公司同时聘请沈怡方、高景炎、孙宝国、徐岩等十大国内顶级白酒专家为技术顾问，并成立大师工作室，配备相应的资源、经费、学员等。

古井集团董事长、党委书记梁金辉多次说：“古井要‘大师智企\’，用各行业大师们一生的经验和智慧让古井少走弯路。但是更要培养出更多自己的大师，营造能培养出更多大师赖以生存的企业生态。”目前，古井已拥有8位国家级白酒评委，30位老中青相结合的白酒品评队伍，800多人的专业技术人才团队，庞大的科研队伍构筑坚固的人才技术堡垒。坚持人才集聚让企业科研创新能力不断提升的同时，企业还斥资数亿元，引进国际一流的科研设备。一流的软件和硬件，有效促进了生产效率的提高和产品质量的稳定。

李琼 （原文刊载凤凰网，有删减）

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