中国白酒健康研究院成立

会议现场国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉共同为中国白酒健康研究院揭牌中国酒业协会、安徽古井贡酒股份公司、北京工商大学签署共建中国白酒健康研究院协议书

3月30日，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学首倡建立，是全国首家专业的白酒健康科研机构。业内人士认为，中国白酒健康研究院的成立是中国白酒行业里程碑式的战略举措，将为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。

会上，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，古井集团党委书记、董事长梁金辉共同为中国白酒健康研究院揭牌。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，安徽古井贡酒股份公司总经理周庆伍，北京工商大学科技处处长张晓堂分别代表中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学签署中国白酒健康研究院共建协议书。

会议推举孙宝国为中国白酒健康研究院院长。中国食品发酵工业研究院常务副院长宋全厚，中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠，江苏省白酒协会会长、江南大学副校长徐岩，著名白酒专家高景炎、高月明、庄名扬等出席挂牌仪式。

据悉，中国白酒健康研究院设有院办公室和学术委员会，由北京工商大学牵头的白酒研究团队、安徽古井贡酒股份有限公司、江南大学等专业研究力量及各企业分析检测中心人员等组成。中国白酒健康研究院首批由北京工商大学和古井贡酒共同创建，未来将发展科研机构为第二批共建单位，其他白酒相关企业单位及酒业协会为第三批共建单位，集思广益、群策群力，共同推动中国白酒走向世界。

中国白酒健康研究院成立后，将深入开展白酒科研，提升白酒健康价值；聚焦研发健康白酒，制定健康白酒的标准规范；坚持宣传白酒健康价值，打造白酒文化的传播平台。

会上，孙宝国作题为“健康白酒与健康饮酒”的主题报告。他指出，白酒是中国独有的特色产品，历史超过两千年，是中国传统文化的重要元素，自古以来药用价值就被人所熟知。白酒的健康价值也为科研实验所验证，富含包括阿魏酸、乙酸乙酯、川穹嗪和乳酸乙酯等超过100种对人体有益的活性物质。他希望，中国白酒企业要有底气和自信，讲好中国白酒的健康故事，弘扬中华优秀酒文化。

党的十八届五中全会明确提出推进健康中国建设，“推进健康中国建设”也被国务院列为2017年重点工作。为此，王延才认为，组建中国白酒健康研究院，是对国家战略和消费者诉求的有力回应。中国白酒健康研究院能够对白酒健康因子进行深度挖掘，实现工艺创新和绿色酿造，同时也将为中国白酒这一民族品牌走向世界打下坚实基础。他希望，行业协会、高校及各白酒企业能够借助“中国白酒健康研究院”这个平台，让“白酒健康”产业迅速成长为白酒行业跨越发展的“主力军”和“绿色增长极”，开创中国白酒健康新时代。

马纯良认为，中国白酒健康研究院为分享白酒食品安全经验提供了很好的平台。作为监管部门，他希望广大企业要落实食品安全，诚信自律。同时，中国白酒健康研究院要发挥优势，破解白酒改革和转型课题，为保障食品安全做出贡献。

梁金辉在致辞中指出，白酒是华夏五千年传统文化积淀的宝贵财富，孕育着文明的光芒。中国白酒健康研究院将针对健康白酒开展系统研究，提升白酒健康的科学内涵，每个白酒企业都能从中受益。白酒行业必须要讲好中国白酒的健康故事，将中国白酒的历史、文化、品质和科技价值，以灵活多样的通俗形式介绍给消费者，让消费者真正耳熟能详。

梁金辉表示，古井集团一贯重视白酒文化普及工作，大力发展白酒科研，始终坚持品牌创新、科技创新、工艺创新，不断优化发展古井贡酒健康价值体系。古井集团未来将不遗余力地为中国白酒健康事业持续贡献力量。古井集团也期待政府部门能够大力支持与推动健康白酒事业，呼吁媒体自觉维护中国白酒的品牌声誉，传播中国酒文化正能量。

来自央视网、新浪、凤凰网、人民网、新华网、中国新闻网、光明网、中国日报网、安徽卫视等新闻媒体记者参加活动。

(程诚 杨燕)

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