省“十三五”食品产业发展规划提出，坚持安全为先、创新驱动、品牌引领、绿色发展的原则——“生产更绿色、吃得更营养”

本报记者 吴量亮

近日印发的安徽省“十三五”食品产业发展规划提出，以建设食品制造强省为目标，构建现代食品产业体系，实现食品工业中高速发展和向中高端迈进。到2020年，安徽省食品产业力争新增发明专利3000项；新增省级工业精品数50个，新增省级以上技术中心50家；规模以上食品工业企业达3200家，食品产业实现工业增加值1350亿元，年均增速8%以上；力争新增1000个安徽省著名商标和20个中国驰名商标。

“紧抓消费升级、精深加工、创新引领和绿色发展，突出发展重点企业、重点产业和重点品牌，大力实施以增品种、提品质、创品牌为主要内容的‘三品\’战略，构建质量安全、绿色生态、节能环保、富有竞争力、有安徽特色的食品产业体系，培育壮大一批龙头企业，打造一批在全国有影响力的知名品牌。 ”省经信委规划处处长王鹏飞说。

据了解，“十二五”期间，安徽省食品产业坚持走新型工业化道路，加快技术创新步伐，优化产品结构，食品产业规模效益不断提高，对整体经济增长的拉动作用不断增强，经济总量占全省轻工业40%以上。2015年，安徽省规模以上食品工业企业2419家；实现工业增加值919亿元，是2010年的2.3倍，年均增长17.8%，食品工业增加值占安徽省工业增加值的比重由2010年的7.7%提高至2015年的9.4%；实现主营业务收入4070.7亿元，是2010年的2.3倍，年均增长18.0%。

“主要经济指标较快增长，但高品质食品有效供给不足，企业组织结构亟须优化，自主创新能力有待提高。 ”省经信委消费品处处长王金瑞说。食品工业粗放型发展方式尚未得到根本性扭转，精深加工技术水平偏低，低端产品产能相对过剩，中高端产品偏少，市场竞争能力较弱。行业“小、散、弱”的状况尚未得到根本改变，产业集中度低，现有龙头企业辐射能力不强。食品工业企业自主创新能力不强，企业创新主体地位不突出，创新意识亟待加强。

此次，规划提出了食品产业发展坚持的四个基本原则。安全为先，围绕原材料采购控制、产品加工、储存、运输、销售全过程，推进食品工业企业诚信体系和食品安全可追溯体系建设，提升食品质量安全水平。创新驱动，发挥科技创新引领作用，着力推进食品工业技术创新和产品创新，促进食品产业结构调整和产业升级。品牌引领，依托绿色食品加工重点基地，培育壮大龙头企业，实施品牌战略，打造有安徽特色的知名食品品牌。绿色发展，大力发展循环经济，利用绿色制造技术，构建食品产业绿色生产体系。

“供给侧结构性改革为食品产业发展指明了方向。遵循以新供给引领新需求的理念，推动食品工业健康发展，让老百姓吃得更绿色、更有营养。 ”王鹏飞认为，当前，随着消费结构升级，消费者对食品的方便性、营养化和安全水平提出更高的要求，从而为食品产业发展提供了更大的市场空间；“80后”“90后”成为电商消费的主力群体，线上平台发展迅速，多维营销模式同步发展，食品消费模式将更加便捷高效；国家“一带一路”战略的实施为食品企业加快“走出去”提供了有利条件，食品产业加快走向国际市场的时机日趋成熟。 “把握大机遇，做大做强做优安徽省食品产业。 ”

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