揭秘伊利乳业供给侧改革的秘密

近期走访调研安徽乳制品市场，发现有几款乳制品销量遥遥领先，赢得了消费者的高度信赖，而它们均为伊利集团旗下产品，分别为常温酸奶安慕希、金典有机奶以及金领冠。而深入调查这些热销产品背后故事时，惊喜地发现，每一次供给侧的创新让更多消费者主动选择了它们。而这正是乳业供给侧结构性改革的秘密。

安慕希：展示大数据的力量

目前，在安徽，提起常温酸奶，大家首先想到的就是伊利的安慕希，稳居品类第一。安慕希之所以得到消费者高度认可，得益于伊利通过大数据精准洞察消费者需求，在把准需求侧基础上，推动供给侧与需求侧形成有效联动，才能释放巨大价值。

伊利借助大数据对不同消费渠道的信息与数据进行整合与分析，精准洞察到消费者对高品质常温酸奶的诉求。为此，伊利特别采用希腊雅典农业大学研制的菌种，创新推出可常温储存的希腊酸奶——安慕希，深受市场好评。然而，伊利并未止步于此，而是继续在消费者口味偏好上下起了功夫。今年，伊利依托大数据雷达平台，对消费者的消费轨迹进行深入研究，发现消费者对香草味酸奶特别偏爱，于是开创性地推出香草味产品，以口味升级进一步博得消费者青睐。

金典有机奶：原产地突显高品质

液态奶是安徽乳业消费的主流品类。当问及很多消费者最心仪的品牌时，金典有机奶是最多的答案。据了解，伊利金典始终牢牢占据市场领导地位，而它之所以成功，正是因为伊利对高品质的苛求。

基于消费者对高端有机乳制品的需求，伊利率先推出了中国首款有机牛奶——伊利金典有机奶。金典有机奶是目前国内唯一一个通过生态原产地产品保护评定的有机奶，%限定产自伊利专属有机牧场，精选良种非转基因荷斯坦奶牛，其全过程均符合绿色环保、低碳节能、资源节约等要求，真正实现从牧场到成品的品质，安全放心。今年，伊利金典有机奶凭借过硬的品质，成为二十国集团（G）杭州峰会官方指定牛奶。这不仅代表中国高端乳制品品质得到了世界的认可，也标志着中国乳业的供给结构优化取得了显著的成果。

透过金典有机奶，不难发现，供给结构的优化是推动供给侧改革的关键。近年来，伊利坚持创新战略，不断推出更高品质、更高附加值的产品，推动供给结构的优化，以更好满足消费者日益增长的消费需求。

金领冠：互联网+乳业的样本

对于安徽妈妈而言，金领冠是一个熟悉的名字。它是基于中国母乳研究成果所诞生的高科技含量婴幼儿配方奶粉，展现了伊利在母乳研究领域的创新历程。目前，每六个中国宝宝就有一个在喝伊利奶粉。那么，安徽妈妈对金领冠的偏好得从它的诞生过程说起。

年，伊利基于自身建立的中国首个母乳研究数据库，研发了金领冠婴幼儿奶粉，打破了洋奶粉对中国婴幼儿奶粉市场的垄断，为中国宝宝提供了更接近母乳营养成分的乳制品。

近年来，伊利不断升级母乳研究数据库，并于年构建了中国首个“母婴生态圈”，利用互联网抓取和分析母婴人群的大数据信息，判断其主要的营养需求，从而为他们提供个性化服务，以此为基础不断创新推出更适合中国婴幼儿营养需求的奶粉。可以说，在互联网+战略的指引下，依托母婴生态圈，金领冠等明星婴幼儿配方产品极大满足了中国宝宝的营养健康需求，并且通过互联网渠道，不断汇聚中国妈妈和中国宝宝的营养诉求，持续升级。

近年来，伊利积极运用“互联网+”等先进技术，创新业务形态，构建了一整套能够满足消费者需求的多元化产品研发和推广模式。这正是乳业供给侧结构性改革的要义。

通过这些乳业市场爆品，不难发现，真正的信赖来自于企业对消费者需求的深度满足，更来源于对供给侧结构性改革的不懈追求。伊利从着眼于需求侧，发力于供给侧，已经形成了一套供给和需求联动的有效机制，为推进安徽乳业供给侧结构性改革提供了参照样本。

宋杨琛

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