念念不忘的古井情怀

偶然看到中国青年报微博上发起的话题“我说古井你造句，醉美酒乡等你来”，心里有点好奇，报名参加了此次“酒文化研学之旅”活动。有幸同全国各地青年才俊一起走进亳州，踏上了这趟“酒文化研学之旅”。

印象中对古井贡酒的概念一直停留在那句“年份原浆”上，不知是什么原因，老一辈人对它情有独钟。此次活动让我充分感受到古井酒的醇香甘美，古井人的热情好客，以及让我念念不忘的古井情怀。

初到亳州，摇下车窗，扑鼻而来的酒香惹人沉醉，原来一座城可以如此的迷人，让人微醺。我不读三国，但也悉知魏武曹操对酒当歌、人生几何的怅然。此行终解孟德献酒，献的竟是那杯“九酝春酒”。古井贡酒经历技术的改革与发展，如今发展成“中华第一贡”的国宴用酒。

进入无数名人造访过的无极酒窖，一层层探入地窖，存着的是那一坛坛记录着历史的年份原浆，透过墙壁探入酒架，陈列着属于个人的独特佳酿，不禁想为自己留下一坛。

古人常以酒祭祖、以酒助胆、以酒御寒，今夕我们以酒会友，共同探讨“互联网+”时代下的古井发展。随着中国经济的蓬勃发展，走出国门、走向世界是势在必行。同时在互联网的影响下，越来越多的传统产业顺应时代潮流，不断创新，发展新型产业模式，古井集团是其中的佼佼者之一。

亲身经历过、见证过古井的产业链发展，不难感慨。经历千年工艺传承，代代古井人兢兢业业的探索发现，以及现代科研技术的进步，古井酒已不再拘泥于传统高度白酒，与亳州这座药材之都不谋而合的是低度亳菊酒的诞生：用曲三十斤，流水五石，三日一酝酿，九日一循环，匠人匠心，低而不淡，香而不腻，是白酒领域发展的重要“里程碑”！

感谢此次安徽古井集团及中国青年报社联合组织的“酒文化研学之旅”，带我们领略亳州这座古都的魅力，走进古井这个大家庭，与许多爱酒之人相识相知。经历了三天的“酒文化研学之旅”，开启了我人生的第一杯白酒，怀念那个在亳州微醺的夜晚。   来源：中国青年报

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