食品快检：为百姓守护“菜篮子”

技术人员在检测蔬菜农药残留。徐勇进摄  

□ 汪洪海 记者 白萍

新鲜蔬菜里是否有农药残留？猪肉里含不含有瘦肉精？如今，随着社会经济生活水平的提高，人们在追求吃得好的同时，更加注重吃得安全，吃得放心。为保障人民群众饮食安全，今年安徽省首次将“农产品食品安全工程”纳入民生工程，着力建设乡镇和社区食品安全快速检测体系。

安庆市自3月1日起正式启动该工程，截至10月底，已全部完成今年要求建设的21家食品药品监督管理所和33个社区食品农产品市场快检室。

食品快检

走近老百姓身边

11月2日下午4点左右，位于龙眠山路高速路口处的三义蔬菜批发市场，一辆辆装着新鲜蔬菜的卡车正有序进入，这也是检测员陈斯洁一天中最为忙碌的时候。市场管理人员在商户的菜摊上随机选取30份新鲜蔬菜样品，然后送到陈斯洁的手中进行专业农残检测。

“今天没有不合格的菜品。”检测过程中一直低头不语的陈斯洁终于展开了笑脸。她知道，只有经过专业而准确的检测，这些无农药残留的新鲜蔬菜才能安全出现在安庆的大街小巷。

今年5月份，该市场的蔬菜检测中心正式投入使用。该检测中心负责人方斌告诉记者，正式运营至今，按照规定，他们每天都要抽样30个批次的蔬菜进行农残检测，没有一天遗漏。检测结果会同步上传到省食品安全检验平台，并且第一时间公布在市场内的电子显示屏上。

“一旦发现有蔬菜农残超标，我们会进一步检测核实，同时向食品药品监管部门报告，积极配合他们进行依法处置，禁止不合格蔬菜入场销售。”方斌表示。

11月3日下午4点，在东部新城的某个大型超市里，市民朱大姐正在新鲜肉品摊前挑选着，久久没有“下手”。此时，正在卖场里巡查的收货部经理叶晓健迎了上来，“我们对肉制品都是要进行瘦肉精检测的，检测结果每天都会在公告栏里公示，您可以放心购买。”听到这话，朱大姐又看看公示栏，这才拿起一块肉放到了购物篮里。

记者看到公告栏里供应商、检测结果、检测人员及时间等信息完备而详细。“我们在卖场的显著位置处摆放了一台公用电脑，市民如果对自己买的肉品有疑问，可以在我们的食品追溯系统里输入追溯码，也能查询到该肉品的快速检验结果和相关信息。”叶晓健告诉记者。

三年内

实现食品快检广覆盖

水产品里的孔雀石绿、肉制品里的亚硝酸盐、干辣椒等果蔬制品里的二氧化硫、豆制品里的吊白块、火锅底料里的罂粟壳……记者从市食品药品监督管理局了解到，大部分常见的、与人们身体健康紧密相关的一些食品安全指标，快速检验室都能够在很短的时间内检测出来。

“以前，这些食品安全指标的检测大多数都只能在食品安全主管部门的检测室里实现，相对覆盖面不够广泛，检测时间较长，这就导致不合格农产品处置不及时。通过民生工程的大力推进，食品安全快速检测的站点前移到老百姓身边，这对保障市民的‘菜篮子\’安全意义重大。”该局流通科负责人汪洪海说。

记者了解到，安庆市将计划用3年时间，在全市60个食品药品监督管理所和110家食用农产品市场建设检验室和快检室。

“下一步，我们将制定出台严格的食品安全快速检测工作的管理规范和考核办法，建立奖惩制度，保障这项民生工程的运行。”汪洪海表示。

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冯 新

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