牦牛标准化养殖 助推牧民脱贫增收

牦牛标准化养殖。

□本报记者 刘佳 文/图

将牧区天然草原放牧生长到4岁左右、体重达200公斤左右的牦牛，转移到农区进行100天左右饲养，体重增加80公斤左右后出栏销售。近年来，阿坝州小金县将“农牧区耦合牦牛全年均衡出栏‘4-2-1-8’模式”充分运用于牦牛养殖业中，经过多年实践，带来了较好的效益。

记者从阿坝州农牧农村局获悉，这种模式已在阿坝州全面推进。近日，记者走进小金县进行了采访调查。

牦牛出栏周期缩短牧民收入提高

现年60岁的牧民刘继才是小金县抚边乡粮台村的贫困户，这两天他正忙着打扫圈舍，准备迎接下一批牦牛入栏。

“这段时间牦牛卖得差不多了，我们养牛，新桥农牧业发展有限责任公司牦牛养殖场负责收购。过去7-8月份后牧民才将牛集中卖给屠宰场，现在一年四季都可以出售。”7月15日，刘继才告诉记者，过去牦牛在野外放养，冬天则关在圈里，全年养30-40头就不错了。而且牦牛一般要养5-6年才出栏，一年卖牛的收入也就4万-5万元，除去成本，每头牛纯收入仅几百元钱。

通过新桥牧场推进的牦牛“4-2-1-8”养殖模式，刘继才的牦牛养殖4年后，以每头4000-6000 元不等的价格出售给新桥牧场，每头牛的纯收益上千元。将牦牛交给牧场，也缩短了养殖周期。2018年，刘继才已经成功脱贫。

据了解，小金县牦牛标准化养殖，是2007年至2014年，历时8年时间逐步探索出的一套适用于成熟牦牛提质增效的全舍饲饲养方法。

该模式的“创造者”、新桥农牧业公司牦牛养殖场场长徐华普介绍，牦牛标准化养殖，不仅可以改变牧民过去集中、低价出栏牦牛的旧习，还可使千百年来牦牛面临夏壮、秋肥、冬瘦、春死亡的恶性循环现象得以改变。该养殖模式还可以缩短牧区散养牦牛两年左右的放养周期，不仅可以解决天然草场载畜量不足的矛盾，还可以有效减少因过度放牧引起的草场沙化现象。

同时，新桥农牧业公司自成立以来，通过劳务用工、饲草料种植、农户秸秆的变废为宝回收利用、地边杂草的收购、代牧、代养、寄养等方式，带动当地1300余户（其中贫困户 250 余户）户均年增收2005.22元。在党委政府的协调下，全乡7个村达成共识，将386.6万元的村集体产业发展基金投入公司，公司以合同的形式与各村委签订保底8%的分红协议，实现了全乡年30.928万元的村集体经济收益。

产销一体化产业链条不断延伸

徐华普介绍，牦牛养殖场近年还实行秸秆回收，推行贮草返户，结合农户种植豌豆、胡豆、玉米多的实际，将农作物的秸秆变废为宝，添加于牦牛的日常饲料中，极大提升了秸秆的价值，也拓宽了农户增收的渠道。同时，还充分发挥合作社现代青贮技术的作用，对农户的豌豆、胡豆、玉米秸秆进行统一青贮管理，根据养殖户需求，组织统一采购，从而降低成本。对有贮存条件的养殖户开展技术指导进行饲草贮存；对有贮存条件但没有贮草设备的农户，通过收取加工费的形式进行贮草，由农户自行贮存，解决养殖户饲草饲料问题。截至目前，为400户农户带来了215万元的经济收益，其中贫困户120余户，收益约为64.2万元。

面对当前产业发展现状，小金县大力推进产加销一体化，促进产业链条不断延伸，增加产业产品经济价值，实施三产融合发展。截至目前，该县建成3处冷链加工设施，通过屠宰分割加工，实现产品的分类分级销售。通过产品的分割包装销售，牦牛加工产值提高1200元/头，分割、分级销售利润提高 1500 元/头。2018 年，小金县牧源养殖专业合作社联合社带动 40 余人参与分割、屠宰、运输等，为当地农牧户切实增加了经济收入。

同时，该县还采取鲜销和加工“两步走”，以政府搭建平台、专合社集中收售为主导，散养牦牛主要由专合社差价回购、统一出售，鲜销供应本地市场，并全面对外销售，已在成都龙泉、双流、郫都等地建立鲜销专卖店8个。这个县还结合实施电子商务进农村综合示范县等项目，拓展牦牛线上线下销售渠道，通过“互联网+销售”模式，在电商、微商等平台将牦牛肉鲜销至上海、广州、重庆等地。

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