小金县加强食品安全源头化管理

本报讯（史可）今年，小金县多举措狠抓食品生产、加工、流通、消费四个环节，从源头上杜绝不安全食品进入市场。

生产环节，坚持优质高效“生态、绿色、有机”现代农业发展方向，突出粮果畜菜等特色产业，分类建立农产品标准化生产体系，全面推广果畜菜一体化有机循环生产模式，积极争取无公害、绿色、有机农产品质量认证，筑牢农产品“从田间到餐桌”的第一道安全防线；加工环节，对全县所有食品加工“小作坊”逐一调查摸底、造册登记、备案管理，定期上门指导，确保加工环节不出问题；流通环节，采取政府扶持、市场运作的方式，积极建立放心早餐、放心粮油示范店、放心肉制品直销点，严把餐饮服务业食品准入关，全面推行“痕迹管理”，严格执行索证索票、购销货台账、不合格食品退货等制度，坚决遏制假冒伪劣食品流通；消费环节，对全县所有食品经营户实行“量化分级管理”，不断提高经营者守法意识和诚信意识。

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