小金县牦牛舍饲育肥试验取得突破性进展

本报讯（曹帅 李庆峰）1月15日，国家科技支撑计划川西北牧区“生产生态生活”优化保障关键技术集成与示范项目，西南民族大学阿坝州小金试验站传来好消息，通过3年的科学摸索和试验，该试验站成功解决牦牛舍饲育肥试验难题，将有效解决牦牛“冬瘦、春死亡”现象，同时，也为牦牛集中养殖提供有力的技术保障。

牦牛属青藏高原特有的家畜品种之一，由于长期采用传统靠天养畜方式，藏区农牧民传统饲养的牦牛通常6岁以上出栏，不但经济效益差，而且长期过度放牧导致草地大面积退化，造成当地生态环境恶化。加之牦牛生长环境海拔高，气候寒冷，一年中除7、8、9月牧草生长期适于放牧，牦牛在春季和冬季营养严重缺乏，从而导致其产犊率低、出栏率低、死亡率高和牛肉品质低劣等现象。

西南民族大学生命科学与技术学院郭春华教授告诉笔者：“当牦牛3岁左右的时候，虽然体重没有达到出栏的体重，但其体格发育已经具备相对适合育肥的阶段，经过一个冬天后，会掉膘，然后再过一年甚至两年才能出栏，传统的牦牛养殖要5到6岁才能出栏，所以它的生长曲线是一个锯齿型。”

针对牦牛“冬瘦、春死亡”现象，西南民族大学提出了牦牛舍饲育肥试验计划，通过解决牦牛舍饲的适应期转变，饲料饲养配置等关键的技术问题，成功解决牦牛因冬季营养不足造成“掉膘”问题。

郭春华说：“当牦牛3岁左右达到200公斤重的这个阶段，如果我们进行舍饲饲养经过2到3个月的短期育肥，日增重500到600克，这期间可增重100斤达到出栏体重，这样就能缩短牦牛生长期，我们通过这个试验成功地解决了牦牛冬廋、春死亡、掉膘严重的问题。”

据了解，牦牛舍饲育肥对缩短牦牛自然生长周期，提高牦牛产肉量（牦牛肉量出净率增加20%），提高了牦牛肉质品的市场需求，同时也对减少因放牧造成的草原生态破坏，保护青藏高原草原、合理利用牧场资源起到了积极促进作用。

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