高原美味“藏香猪”香飘食博会 买够网、农合网以及洁沃现代农业联合推出“‘藏香猪\’产品直销行动”

昨日，为期4天的第八届中国食品博览会圆满落幕。据悉，本届食博会是首次在西部地区举办，展览规模和参展企业数均创历届之最。食博会现场，全国各地的美食产品汇聚于此，其中来自阿坝州小金县的藏香猪肉制品，以其鲜香的口感、种类的多样化受到了许多商家和市民的喜爱，在食博会刮起了一阵来自高原牧区的有机生态风。

“藏香猪”产品

食博会上受热捧

本月26日，第八届中国食品博览会在新国际会展中心盛大开幕。本届食博会以丰富的食品种类吸引了许多商家、市民慕名而来，人们在各个展厅内尝美味、淘相因。成都商报记者在现场看到，场馆里交杂着的各种美食香味中，有一股清香格外引人注意，这股香味来自4号展馆一隅，属于四川洁沃现代农业开发有限责任公司的猪肉制品展台。记者看到，该展台前聚集了不少市民，大家争相品尝购买。

展台上，摆放了罐头、腊肉、熟食等多种肉制品，其中几盒打开的试吃品正是香味的来源。“老远就闻到一股浓香，一路找过来”的大有人在，市民吴先生在现场试吃了几种罐头之后，每种口味都挑选了一罐，又买走了礼盒装的腊肉、香肠等肉类产品，“给朋友带一份，比较有档次。”“跟普通猪肉罐头的味道大不相同，香味很特别，一点都不腻。”“猪肉干比以前吃过的任何一种都有筋道！”现场试吃后，不少市民对产品的口感都赞不绝口。

喝山泉水爱户外运动

来自3000米海拔的美味

据洁沃现代农业开发有限责任公司总经理刘国东介绍，他们的展台之所以在展馆内“最香”，是因为所有食材均为“藏香猪”系列产品。藏香猪在高山上散养，就像农家散养的鸡鸭一样满山跑，自由地在草地上生活，它们生长于阿坝州小金县，放养在海拔3000多米的高原草地上，远离人居区。藏香猪的饮水主要是山涧河水或低洼地积水，冬春两季则以积雪为饮，常年食用人参果、青冈籽、猪芽料等当地野生植物和药材为生。正因为迥异的生长环境和习性，与普通的猪相比，喜欢户外运动的藏香猪体格尤其健壮，体形却是难得的“苗条”。藏香猪的生长周期很长，两年的生长期体重最高也仅能达到80斤左右，而普通的肉食猪往往几个月就飙升到200多斤。相比之下，藏香猪肉质口感鲜嫩，味道香浓，瘦肉多、肥肉少且层层相间，猪皮薄，吃起来毫无油腻之感。藏香猪肉在当地是一种特色食品，只是在成都目前还没有太多的人知晓，“这次参展，正是希望更多的人了解我们的产品。”

据了解，为了使藏香猪的美味走下高原，洁沃公司使用最新鲜的猪肉原料，经过严格、科学的检验控制程序，寻找专业加工合作，将藏香猪肉制成多种食品。成品猪肉经PONY谱尼测定，肉质完全符合绿色有机安全食品标准，并已经通过万泰认证获得有机食品资格认证。

罐头、熟食、腊肉

成都“好吃嘴”有口福了

洁沃藏香猪产品展柜现场，十余种藏香猪肉制品令人眼花缭乱。据了解，仅仅是藏香猪系列罐头就分“清蒸藏香猪肉罐头”、“藏香猪肉丁罐头”等多种类型。

记者拉开一盒罐头的拉环，一股地道鲜美的肉香味就立即溢出，入口之后，香味缓缓释放开。“很有小时候在农村吃年猪的味道。”33岁的朱先生说，“不知道是回忆太美好还是猪肉的味道确实有差别，现在吃肉已经完全没有小时候吃肉的感觉了。”据了解，洁沃“清蒸藏香猪肉罐头”采用精品藏香猪五花肉制成，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，各种妙不可言的味道交织在一起，源源不断地释放，吃完之后还有余味萦绕口中，让人忍不住想再来一点。还有特色的松茸香猪肉罐头，加入了小金县特产的野生松茸，一荤一素两种味道融为一体，味道美妙可口，堪称绝配。

藏香猪肉制成的各种猪肉干、猪肉条更是外观色泽鲜美，吃起来有普通猪肉无法与之媲美的嚼劲。还有多种熏肉、腊肉、香肠等肉制品搭配成的精美礼盒装，成为走亲访友的极佳礼品。据悉，食博会开幕当天，成都某公司一口气就订购了足足3吨的藏香猪肉礼品。

特别提醒

为了让广大市民也能品尝到美味的“藏香猪”系列产品，买够网（mygo.chengdu.cn）将联合四川洁沃现代农业开发有限责任公司、四川农民专业合作组织网推出“洁沃‘藏香猪\’产品直销行动”，敬请期待！

咨询热线：028-86512698

成都商报记者 张漫 摄影记者 郭广宇

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