重拳出击！整治食品安全在行动

“整治食品安全问题联合行动”特别报道

近段时间以来，全省各地有序开展了整治食品安全问题联合行动，成效明显。

绵阳：

专家调研食品安全现状

近期，绵阳市组织市食品安全专家委员会专家分成5组，分批对全市677家食品企业、1377家托幼机构、中小学、大学进行随机抽样和现况调查。

10月18日，绵阳市食品安全专家委员会召开全市食品企业、学校食堂食品安全现状调研动员暨培训会。市食品安全专家委员会全体专家、市市场监督管理局相关科室负责人、参加调研活动的工作人员共计40余人参加。

会上，绵阳市食品安全专家委员会主任委员、西南科技大学教授严成对调研活动的总体方案、工作方法、时间节点、流程要求、量表进行了详细的解读和培训。他指出，通过调研找出食品企业、大中小学、托幼机构食堂基本情况及存在的食品安全问题；了解监督管理部门在监管过程中采取的主要措施、监管时面临的主要问题；评判控制食品安全的监督体系、制度、措施是否行之有效及产品品质控制体系、制度是否符合标准；审查学校采购原料的来源、供应商是否具备检验设备、能力以及其他与食品安全相关的问题，最后形成详实的调研报告上报给监管部门，以实际的行动和扎实的成果为绵阳市食品安全监督管理机制建设提供理论基础、实践依据和智力支持。

会议指出，此次调研活动是开展整治食品安全问题联合行动的重要举措，也是一次创新实践活动，调研活动任务重、时间紧，全体专家要以高度的责任感和使命感，发挥专业特长，时刻牢记维护全市食品安全的责任与重担，把调研方案落实落细落地，最后做出成效。同时也明确了调研期间要严明纪律，严格按照规章制度行事，杜绝形式主义，虚假报告。

南充：

全面排查食品安全隐患

今年6月以来，南充市市场监管局突出“四字”、严把“四关”，持续发力开展全市食品经营安全风险隐患排查。

记者了解到，今年前三季度，全市40569家食品经营单位（其中229家集中交易市场，4034家食用农产品销售者，13006家食品销售者，9925家食品小经营店）共计排查21125家，发现隐患1791家，针对排查梳理出的问题、薄弱环节和风险隐患，下达了整改通知书，督促限期整改，并立案查处违法违规案件近450余件，有力打击了食品安全违法行为，净化了全市食品经营市场环境。

该局结合监管工作实际，将食品经营安全风险隐患排查整治工作与日常监管工作相结合，整合人力物力，突出整治的重点内容、重点环节、重点问题，以农贸市场、大型商超、旅游景区、高速公路沿线、农村城乡接合部等为重点区域，以节假日、重大活动期间等为重点时段，以查找风险、堵塞漏洞、解决问题为目的，强化安排部署，形成了市市监局、县区市监局、基层市监所一级抓一级，层层抓落实的工作格局，坚决深入一线清隐患、找疏漏、查不足。

同时，该局组织成立了5个检查组，采取明查暗访、随机抽查等方式，深入全市9个县（市）区进行随机抽查检查，全市共检查200余家食品经营者（含特殊食品），发现问题隐患147条。

针对食品经营者和农村消费者素质参差不齐，食品安全责任意识淡薄，对法律法规不熟悉等情况，在注重监管的同时，该局强化宣传教育工作，以食品安全宣传周、质量月等活动为契机，通过现场讲解，发放资料，制作展板、播放视频，网络食品安全知识竞赛等方式，进一步加大对公众的宣传力度；开展对监管对象的食品安全知识抽查考核，全市共抽查从业人员125人，其中117人考核合格，合格率93.6%；对排查整治中未认真履行食品安全主体责任的171家企业负责人进行了专项约谈，要求其切实消除安全隐患。

资阳：

联合整治食品安全

近段时间以来，资阳市成立了整治食品安全问题联合行动工作组，制定方案，梳理问题清单，及时开展整治，目前已取得初步成效。

加大案件查办力度。共检查经营主体3328个，立案89件，罚没金额28.64万元，有效规范了食品生产、经营和销售市场。辖区食品加工小作坊100%备案并建立“一坊一档”监管档案。

整治保健食品乱象。检查保健食品经营单位684家次，进一步落实了经营者主体责任。开展保健食品“五进”宣传活动35场次，悬挂宣传横幅2条，张贴海报40余份，发放宣传材料700多份，进一步普及了保健食品相关知识，加强了群众对保健食品的辨识能力和安全意识。

守护校园食品安全。全市719个学校食堂实施了“明厨亮灶”，覆盖率为91.6%；建成“明厨亮灶+互联网”学校食堂为630个，覆盖率为80.2%。检查学校食堂785个，立案3件；检查定点给学校配送食品及原料的食品销售单位45家、校园及校园周边食品经营单位889家，立案3件，罚没金额11.8万元。进校园开展宣讲194人次，组织培训学校食堂食品安全相关人员5000余人次，采取多种方式主动接受学生和学生家长的监督，有效确保了校园食品安全。

保障农产品质量安全。对辖区内当季鲜活农产品实施专项、例行、监督监测，开展实验室定量检测样品164批次，以监促管。市县联动突击检查，累计出动执法人员397人次，检查生猪定点屠宰厂（场）84家，发现问题4起，责令整改4起。

营造良好宣传氛围。充分利用官网、政务微信、政务微博等多个载体，省、市合作媒体等多个平台，开设整治专栏，深入挖掘工作中的特色亮点、典型经验，宣传整治效果，发挥示范引领，营造良好氛围。

泸州：

全力护航师生饮食安全

9月秋季学校开学以来，泸州市市场监管局认真开展秋季学校食品安全专项行动，强化四项措施，全力护航全市师生饮食安全。

开展宣传教育。秋季开学以来，全市市场监管系统联合教育部门，以集中教育、上门宣传、以会代训、网上培训等形式，实现全市1621个学校食堂的食品安全管理员培训全覆盖。其中，印发宣传画册2700余份，开通中安食品安全培训网专题培训课程，每周定时向学校、学生及家长网络或短信推送食品安全知识，开展食品安全宣传进校园活动459场次，举办《身边的食品安全》幼儿园专题讲座42场。

开展联合检查。与市教育体育局联合印发秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案和督查工作方案，全市学校食堂全面开展食品安全自查，区县局及基层监管所对辖区内学校食堂开展全覆盖检查，市局与市教育体育局组成联合督查组，随机对全市三区四县21个乡镇（街道）40个学校进行了专项督查。专项检查期间，全市共出动执法人员7398人次，对1621个学校食堂及周边食品经营单位进行拉网式检查5691家次，共查扣不合格食品及原料146公斤，下发监督意见书903份，责任约谈308家，责令整改903家，立案4件。

开展专项抽检。市本级启动校园食品专项抽检100批次，已完成70批次，出具报告5份，不合格0批次；各区县局已完成校园食品专项抽检200批次，其中检验完成110批次，不合格5批次，均已按规定进入后处理程序。同时，加大学校食堂原料食用农产品监督抽检力度，开展猪肉及其制品专项抽检和蔬菜监督抽检，确保学校食堂原料安全有保障。

试点“互联网+明厨亮灶”。加强与教育部门沟通协调，组织召开全市餐饮服务“互联网+明厨亮灶”工作推进会，在全市学校食堂视频明厨亮灶率已达93.09%的基础上，试点推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作，鼓励有条件的学校食堂接入监管平台，实现远程实时监管，并引导学生及家长参与学校食堂监督，构建学校食品安全社会共治格局。

汶川：

打好市场安全保卫战

为全面展现“大禹故里、熊猫家园、康养汶川”整体形象，汶川市场监管执法人员立即行动，对全县旅游环境展开了拉网式检查，着力打好市场安全保卫战。

检查旅游沿线安全。深入威州、映秀、水磨、三江、漩口、银杏、绵虒等乡镇的旅游沿线，以及桃关工业园区，重点开展企业安全综合执法检查，集中排查质量安全隐患。

检查食品质量安全。在生产加工企业，执法人员通过查看生产现场、了解生产流程控制、与业主座谈等方式，检查了茶叶、土腊肉、土鸡蛋、糕点、白酒等食品，要求业主限期建立标准，并依法申请QS许可。

检查产品定量包装。联合相关职能部门，对全县各大超市、批发部、食品经营门店等进行突击检查，严厉查处违法定量包装和销售不合格食品、过期食品、“三无”食品等行为。

检查案件审理流程。依照《行政许可法》等法律法规，局案件审理委员会组织了案件审理，大家对案件事实认定、法律适用原则、案件处罚幅度、行政许可程序等进行了充分的酝酿和讨论，并对如何进一步规范行政处罚行为、加大执法透明度、提升办案质量等提出了很好的可行性建议。

消费质量报全媒体中心记者王钰

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